Barbaresco Magnum Produttori del Barbaresco 2022
Perfekte som gaveBarbaresco fra Producenterne er en fyldig og intens vin, med en klassisk og elegant profil, lagret i 20 måneder på fad. Indbydende dufte af ribs, hindbær og skovbund samt en blød, rund og glat smag er kendetegnene for denne Barbaresco Magnum, med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris
Barbaresco fra kooperativet Produttori del Barbaresco fremstår som en typisk udtryk for appellationen, udstyret med fortræffelig elegance og vigtig struktur. Indtil 1894 blev Nebbiolo-druerne dyrket i Barbaresco-området brugt til produktion af Barolo eller vinificeret som bordvin. Det var Domizio Cavazza, der anerkendte, at kvaliteterne af Nebbiolo fra Barbaresco fortjente et eget etiket, og besluttede derfor at samle lokale vinavlere for at vinificere på Barbaresco-slottet, og navngav etiketterne efter kommunen. Efter Cavazzas død lukkede det sociale vineri i 1920'erne, og i 1958 besluttede præsten i Barbaresco, Don Fiorino Marengo, at genoptage denne tradition ved at samle 19 lokale landmænd og dermed grundlægge vineriet Produttori del Barbaresco.
Barbaresco fra Produttori del Barbaresco laves udelukkende med Nebbiolo-druer fra forskellige vinmarker i Barbaresco-området. Rækkerne, der ligger i en gennemsnitlig højde af 250 meter over havets overflade, er plantet på ler- og kalkholdige jorde præget af tilstedeværelsen af sandede årer. Efter høsten bliver druerne gæret i rustfrie ståltanke til alkoholisk fermentering, forbundet med cirka 28 dages maceration på skallerne. Efter den fuldstændige malolaktiske fermentering lagres massen i 20 måneder i store egetræsfade på 50 hektoliter.
Produttori del Barbaresco Barbaresco har en granatrød farve med minder om rubin. Den aromatiske palet åbner sig for intense og vedholdende dufte af små bær som ribs, jordbær, hindbær og blåbær, efterfulgt af elegante noter af rose, tobaks, rabarber og mørke krydderier. Smagen er livlig, varm og omsluttende, præget af behagelig friskhed og bløde tanniner.