Barbaresco Produttori del Barbaresco 2022
Barbaresco fra Producenterne er en fyldig og intens vin, med en klassisk og elegant profil, lagret i 20 måneder på fad. Omsluttende dufte af ribs, hindbær og skovbund samt en blød, rund og glat smag er kendetegnene for denne Barbaresco med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris
Barbaresco fra kooperativet Produttori del Barbaresco fremstår som en typisk repræsentation af appellationen, udstyret med en fortræffelig elegance og vigtig struktur. Indtil 1894 blev Nebbiolo-druerne, der blev dyrket i Barbaresco-området, brugt til produktion af Barolo eller vinificeret som bordvin. Det var Domizio Cavazza, der anerkendte, at kvaliteten af Nebbiolo fra Barbaresco fortjente en egen etikette, og besluttede derfor at samle lokale vinavlere for at vinificere på Barbaresco-slottet, og navngav etiketterne efter kommunen. Efter Cavazzas død lukkede det sociale vineri i 1920'erne, og i 1958 besluttede præsten i Barbaresco, Don Fiorino Marengo, at genoptage denne tradition ved at samle 19 lokale landmænd og dermed grundlægge vineriet Produttori del Barbaresco.
Barbaresco fra Produttori del Barbaresco laves udelukkende af Nebbiolo-druer fra forskellige vinmarker i Barbaresco-området. Rækkerne, der ligger i en gennemsnitlig højde af 250 meter over havets overflade, er plantet i lerede kalkholdige jorde præget af tilstedeværelsen af sandede årer. Efter høsten bliver drueklaserne gæret i rustfrie ståltanke til alkoholisk gæring, forbundet med cirka 28 dages maceration på skindene. Efter den fuldstændige malolaktiske gæring lagres massen i 20 måneder i store egetræsfade på 50 hektoliter.
Produttori del Barbaresco Barbaresco har en granatrød farve med rubinagtige nuancer. Den aromatiske palet åbner sig med intense og vedholdende dufte af små skovfrugter som ribs, jordbær, hindbær og blåbær, efterfulgt af elegante noter af rose, tobaksblade, rabarber og mørke krydderier. Smagen er livlig, varm og omsluttende, præget af behagelig friskhed og bløde tanniner.