Barbaresco Riserva 'Montefico' Produttori del Barbaresco 2020

Barbaresco Riserva "Montefico" er en af de mange etiketter fra Produttori del Barbaresco. Vinen stammer fra en lille cru, der ligger øst for landsbyen Barbaresco, lige under Ovello-området. Området for den Geografiske Tilsagnsbetegnelse Montefico har altid været berømt for at give en Barbaresco med fint og stramt præg, der hele tiden spiller på finesse og udtryksfuld spænding. Her udtrykker nebbiolo sig med blomsteragtige noter, delikate frugtaromaer, antydninger af lakrids og en særligt elegant, frisk og dyb smag. En Barbaresco, der allerede er behagelig i ungdommen, men som også har et betydeligt potentiale for udvikling og lagring.

Barbaresco Riserva "Montefico" er produceret af en af de mest interessante aktører i appellationen. Produttori del Barbaresco er et kooperativ, der blev grundlagt efter Anden Verdenskrig, og som i dag forvalter 110 hektar, der tilhører omkring halvtreds medlemmer. Vinmarkerne ligger spredt i de forskellige crus i appellationen. De separate vinifikationer gør det muligt at fremhæve karakteristikaene for hver zone og at kommercialisere, udover en sammensat Barbaresco, hele 9 etiketter af Barbaresco, hver svarende til en Geografisk Tilsagnsbetegnelse. Takket være en omhyggelig forvaltning af vinmarkerne og et omhyggeligt arbejde i kælderen, har Produttori del Barbaresco formået at fortolke nuancerne i området, ved at tilbyde flasker, der er eftertragtede af entusiaster, der ønsker at kende de forskellige facetter af dette ekstraordinære terroir i Langhe.

Barbaresco Riserva "Montefico" fra Produttori del Barbaresco er produceret med druer fra vinmarkerne dyrket i en højde af cirka 250 meter, med sydlig og sydvestlig eksponering, i den homonyme cru Montefico. Fermenteringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, med en macerationsperiode på cirka 4 uger. Vinen modner i 36 måneder i egetræsfade og afslutter modningen med 12 måneder på flaske. I glasset præsenterer den sig i en rubinrød farve, der går mod granat, og giver blomsteragtige dufte, aromaer af små røde bær, nuancer af krydderier og lakridsrod. Smagen er dynamisk og vertikal, med en midte af munden delikat og en meget frisk og mineralisk finish. En stor Barbaresco med et raffineret ansigt.