Barbaresco Riserva 'Montestefano' Magnum Produttori del Barbaresco 2019
Sjældne vineBarbaresco Riserva "Montestefano" er en bred og robust vin, født i en prestigefyldt cru i appellationen og lagret på fad i 36 måneder. Den udtrykker komplekse noter af skovbund, kirsebær og vilde krydderier med en let røget baggrund. Smagen er elegant, fyldig og afbalanceret. En endnu mere prestigefyldt flaske i Magnum-format
Barbaresco Riserva Magnum "Montestefano" fra Produttori del Barbaresco er en Barbaresco med behagelige krydrede og røgede noter, med en smuk tannisk struktur, elegant og en vedholdende finish. Vi er i den nordøstlige del af cru'en Barbaresco, i en af de mest historiske og vigtige vinmarker, der bliver mere og mere lig en Barolo.
I Montestefano fødes en af de mest langlivede udtryk for Barbaresco, hvor jordiske, frugtige og krydrede noter kombineres i et unikt ægteskab. Den Sociale Vinkælder af Produttori del Barbaresco er en af de mest prestigefyldte vinkældre i området, som nu er blevet et eksempel for moderne kooperativer. Altid dedikeret til Barolo, begyndte den først i 1984 at producere Barbaresco, den nye luksus- og måltidsvin, der kommer fra magien og den perfekte synergi af jord, eksponering og menneskelig indsats: vinmarker, der vender mod syd, beliggende i Langhe mellem 200 og 400 meter over havets overflade, med leret og kalkholdigt underlag, med et klima præget af varme somre og kolde vintre.
Høsten er manuel og sker et par dage tidligerei forhold til Barolo, hvorefter mosten fermenteres i stål ved kontrolleret temperatur på 28°-30°C i 15-24 dage, før den begynder at lagre i træ i mindst 36 måneder, og derefter hviler i flaske i mindst 6 måneder før kommercialisering. Barbaresco "Montestefano" er en vin dedikeret til lagring, mindre striks end Barolo, men bestemt mere klar til at drikke; vi står over for en elegant og fyldig vin, struktureret, kompleks og fyldig.
Som ung viser den frugtige karakterer, der derefter udvikler sig til aromaer af violer, tørrede blomster og krydderier. Med lagringen afslører bouquetet en stor rigdom, en behagelig bredde og en vigtig elegance.