Barbaresco Riserva 'Muncagota' Produttori del Barbaresco 2020

Dette Reserve “Muncagota” er en Barbaresco, hvor intensitet, fylde og lethed sameksisterer og giver et øjeblik af ægte nydelse. Det skyldes det store arbejde udført af vinhuset Produttori del Barbaresco, en producent, hvor forholdet mellem kvalitet og pris altid byder på behagelige overraskelser i hver etiket, og som elsker at fortolke DOCG'en for Barbaresco med forskellige udtryk. Denne Reserve indkapsler specifikt magien fra de piemontesiske Langhe, og involverer næse og gane med harmoniske og velafbalancerede dufte og smage. En stor rødvin til lagring, der skal nydes til den sidste dråbe.

Denne Barbaresco Riserva “Muncagota” stammer fra druer i renhed af Nebbiolo, en stor autochton sort fra Piemonte-regionen. Druerne fra denne sort dyrkes inden for cru'en, der giver navn til etiketten, Muncagota, kendetegnet ved en ler- og kalkholdig jord, der er eksponeret mod sydøst. Druerne, når de er høstet og bragt til de lokaler, der er beregnet til vinificering i Produttori del Barbaresco, fermenteres alkoholisk i stål og macererer med skindene i 28 dage,der også udføres malolaktisk gæring. Derefter fortsætter man med modningen, der først foregår i 36 måneder i egetræsfade, og derefter, efter flaskefyldning, i yderligere 12 måneder i flaske.

"Muncagota" er en Barbaresco Riserva, der i glasset præsenterer sig med en meget lys farve, der minder om granat. Bouqueten af dufte, der omfavner næsen, fortæller om lagdelte noter, der fra små røde frugter og antydninger af viol skifter til tertiære nuancer, hvor læder, skind og søde krydderier skifter i en dans af indviklede nuancer. I munden er den af fremragende krop, struktureret og stram, med en slurk præget af en behagelig friskhed og en tekstur, hvor tanninerne flyder blødt. En rødvin signeret af et af de førende vinhuse for denne DOCG, Produttori del Barbaresco, et kooperativ, der år efter år bekræfter sig som et absolut garantinavn i det piemontesiske vinlandskab.