Barbaresco Riserva 'Rabajà' Giuseppe Cortese 2016
Sjældne vineBarbaresco Riserva "Rabajà" er en stor rødvin med en elegant og kraftfuld profil, udstyret med bredde og dybde. Den udfolder sig med frugtige og krydrede noter, med anerkendelser af læder og kakao. Smagen, som afslører hele sjælen af det dyrebare cru fra området, er majestætisk og kraftfuld, med imponerende tanniner og en uforglemmelig eftersmag!
Barbaresco Riserva "Rabajà" fra Giuseppe Cortese fortæller, i flydende form, en af de bedste Cru i appellationen. Det fascinerende land i Barbaresco, indlejret i den piemontesiske Langa som om det var en del af et kunstværk, er præget af dale og bakker befolket af lange, ordnede rækker. Riserva "Rabajà" fra Cortese er en Barbaresco, der forener finesse og beslutsomhed, i stand til at give den følelse, der er knyttet til den territoriale udtryk for et præcist sted. Det ubrydelige bånd mellem dette afgrænsede område af Langa og dens symbolske druesort, Nebbiolo, fremhæves. Vingården Giuseppe Cortese har arbejdet med disse vinmarker siden 1971, og lige siden har den altid været til tjeneste for dette mystiske bånd mellem de naturlige komponenter, der skaber en vin. De er blevet værdsat og flasket.
"Rabajà" Barbaresco Riserva stammer fra den homonyme Cru, lige under vingården. Det er et amfiteater defineret af kalkholdige jorde, fremragende sollys og meget gamle vinmarker. Fra cirka 1 hektar overflade udvælges og høstes de klaser af Nebbiolo, der er beregnet til at udgøre denne Riserva, der kun produceres i de mest gunstige og mest repræsentative årgange. Den modner i en periode på 40 måneder i fade af eg fra Slavonien, som har en variabel størrelse fra 12 til 25 hl; nogle er første gangs brug, mens andre har en alder, der kan nå op på 8/9 år. Følger en modning på flaske i mindst 3 år.
Giuseppe Cortese Barbaresco Riserva “Rabajà” har en granatrød farve. Dens olfaktoriske profil tegner sig med noter af kirsebær, surkirsebær, mørk frugt indsat på en kompleks og interessant baggrund af tjære, røgelse og ristede noter. I munden viser den sin smukke struktur, udstyret med krop og stor elegance. Friskheden binder sig til en meget fin, fløjlsagtig og ædel sammensætning. Den bekræfter den olfaktoriske præget og slutter i en elegant erindring. At opdage sip efter sip, år efter år.