Barbaresco Riserva 'Rabajà' Produttori del Barbaresco 2020

Barbaresco Riserva Rabajà fra Produttori del Barbaresco er en vin, der stammer fra den homonyme cru, som absolut er blandt de mest berømte og dyrebare i appellationen. Rabajà ligger mellem landsbyerne Barbaresco og Treiso, ved siden af vinmarkerne fra to andre ædle parceller som Asili og Martinenga. Vinerne fra Rabajà er berømte for deres behagelige frugtagtige modenhed og for den harmoniske vedholdenhed, der kendetegner smagen. I dette berømte område formår Nebbiolo at forene elegance og rigdom, hvilket giver intense og langlivede vine, der altid er eftertragtede af alle entusiaster af de store etiketter fra Langhe.

Den røde Barbaresco Riserva Rabajà produceres af en af de mest interessante realiteter i denne appellation fra Langhe. Vingården Produttori del Barbaresco blev grundlagt i 1958 og samler i dag 50 landmænd. Udover at producere en Nebbiolo og en sammensat Barbaresco, laver den en række etiketter dedikeret til de enkelte cru, for bedst at værdsætte karakteristikaene fra hver zone og give entusiasterne mulighed for at opdage de forskellige nuancer af Barbaresco: Asili, Montefico, Montestefano, Muncagota, Ovello, Pajè, Pora, Rabajà og Rio Sordo. Vinhuset er blevet berømt for en seriøs og stringent tilgang, der altid har fokuseret på kompromisløs kvalitet og en meget klassisk stil, der respekterer de ældste traditioner fra Langhe.

Barbaresco Riserva Rabajà fra Produttori del Barbaresco kommer fra en vinmark på næsten 4 hektar med sydvestlig eksponering, beliggende i en højde mellem 240 og 300 meter over havets overflade. Rabaja ligger lige i centrum af appellationens område, på mødestedet mellem højderyggen, der falder fra Ovello, og den, der forbinder den med Pora på sydøst-nordvest-aksen. Jordene, kendetegnet ved kalkholdige lermer med sandstriber og det solrige klima, gør det muligt at producere vine med stor karakter og personlighed. Gæringen foregår i stål ved kontrolleret temperatur med en maceration på skallerne i cirka 4 uger. Vinen modnes i 36 måneder i egetræsfade og afslutter modningen med 12 måneder på flaske.I glasset har den en rubinrød farve med granatreflekser. Bouqueten er elegant og moden med aromaer af kirsebær, hindbær, solbær, små skovbær og delikate krydrede noter. Smagen er intens og tilfredsstillende med en harmonisk udvikling og en fin tanninstruktur. Afslutningen er lang, vedvarende og med en afbalanceret friskhed. En Barbaresco af absolut topkvalitet, blandt de bedste udtryk fra området.