Barbaresco Riserva 'Rio Sordo' Produttori del Barbaresco 2020
Sjældne vineBarbaresco Riserva "Rio Sordo" fra kooperativet Produttori del Barbaresco er en fyldig rødvin lavet af en af Cru'erne i appellationen. På næsen fornemmes et flow af komplekse noter af frugt, skovbund og blomme, vedholdende krydrede noter af tobaks- og lakrids. På ganen er den kraftfuld, frisk, med lette balsamiske noter og kraftige tanniner.
Barbaresco Riserva "Rio Sordo" fra vinhuset Produttori del Barbaresco er en elegant rødvin med en behagelig smag, produceret på bakkerne omkring byen Barbaresco, i provinsen Cuneo, i Piemonte. Den stammer fra Nebbiolo-vine fra vinmarken "Rio Sordo", en yderligere geografisk betegnelse beliggende cirka 270 meter over havets overflade, på bakker med sydvestlig eksponering. Vinstokkene, der dyrkes med den traditionelle spalliera-metode med guyot-beskæring, er plantet i jorde præget af lerede-kalkholdige jorde med åre og sandbund. Vinhuset er en historisk social kooperativ, der i øjeblikket kan tælle mere end halvtreds leverandører og råder over cirka hundrede hektar vinmarker, svarende til cirka 1/6 af hele oprindelsesområdet, udelukkende plantet med Nebbiolo-druer og drevet med stor omhu og opmærksomhed for at sikre et kvalitetsniveau, der altid er meget højt.
Riserva "Rio Sordo" er en Barbaresco lavet med druer, der høstes i hånden og omhyggeligt udvalgt, normalt i den første dekade af oktober. Klaserne, bragt til vinhuset, bliver afstilket og blødt presset for derefter at gennemgå den traditionelle alkoholfermentering i rustfrie ståltanke med en maceration på skallerne i cirka 30 dage, med hyppige overpumpninger og pigeage. Derpå følger afpresning og presning af skallerne, hvorefter vinen modnes i mindst 36 måneder i store slaviske egetræsfade og i mindst 12 måneder på flaske, før den kommer på markedet.
"Rio Sordo" Barbaresco Riserva præsenterer sig med en smuk lys rubinrød farve med let granatnuancer. I næsen dukker intense aromaer af rød frugt og moden frugt op, herunder kirsebær, surkirsebær, blomme og ribs, blomsteragtige noter af røde blomster og tørrede blomster, krydrede noter af lakrids, tobaksnoter og et let balsamisk præg. I munden er den fyldig, kraftig, omsluttende og fin, præget af en intakt og velafbalanceret tannin og en lang vedholdenhed. Denne Riserva fra Produttori del Barbaresco er måske en af de mest tilgængelige fra starten, en rødvin af stor raffinement, integritet og balance.