Barbaresco 'Starderi' La Spinetta 2021
Barbaresco “Starderi” fra La Spinetta er en intens, struktureret og dyb vin, født fra den homonyme cru og modnet i 22 måneder i barrique. Den har en stram og mineralagtig duftprofil, med nuancer af rødder, skovurter og bærsyltetøj. På ganen er den kraftfuld og struktureret, med bløde og silkeagtige tanniner
Barbaresco "Starderi" er en rødvin elegant og intens, der godt udtrykker de typiske karakteristika for en af de mest berømte og værdsatte vine fra Langhe. Den stammer fra vinmarkerne i den navngivne cru, som ligger i den nordligste del af Neives kommune. Det er en vin, der passer perfekt ind i La Spinetta vinkælderens produktionsfilosofi, som altid har været opmærksom på at værdsætte de store piemontesiske druesorter som Nebbiolo og producere ekscellencer, der er en ægte og ærlig udtryk for terroir, i tegn på historie og tradition. En vision, der altid ønsker at fremhæve og fremhæve de naturlige egenskaber ved druen og dens varietale særpræg.
Vinen "Starderi" fra La Spinetta er en Barbaresco produceret med druer fra vinmarker dyrket i området for den Geografiske Tilsætningsbetegnelse Starderi, på overvejende kalkholdige jorde, i en højde af 270 meter over havets overflade, med solrig eksponering mod syd. En ejendom på 6,5 hektar med vinstokke over 50 år, der giver druer af høj kvalitet. Høsten finder sted omkring midten af oktober, og druerne sendes til gæring i rotofermentorer ved kontrolleret temperatur. Vinen følger derefter sin lange modningsproces med 22 måneder i franske egetræsfade med medium ristning og yderligere 3 måneder i ståltanke, før den tappes uden filtrering eller klaring. Før salget afsluttes modningen med 12 måneder på flaske.
Barbaresco "Starderi" fra La Spinetta er en ægte ekscellence fra Langhe, som bekræfter den store værdi af druesorten Nebbiolo og dens ekstraordinære evne til at give røde vine af sjælden elegance, rigdom, finesse og lang levetid. Vine, der i århundreder har repræsenteret det mest milde og raffinerede ansigt af Langhe. I glasset har den en strålende rubinrød farve. Den olfaktoriske profil er fin, stram og essentiel, med delikate blomsteraromaer, aromaer af små skovfrugter og balsamiske fornemmelser. På ganen har den en god struktur med dybe aromaer, udviklede, silkeagtige tanniner og en behagelig friskhed. Eftersmagen er lang og vedholdende.