Barbera d'Alba 'Brichet' Ca' Viola 2024
Barbera d'Alba "Brichet" er en smidig og saftig rødvin, der har været lagret i 15 måneder i fade og barrique. De intense og kompakte dufte af skovbund og røde frugter åbner op for en frisk og glidende smag, med masser af rigdom og personlighed.
Barbera d'Alba "Brichet" fra vingården Ca' Viola er en elegant version af denne populære piemontesiske rødvin. Den fremragende kvalitet af druerne og en meget omhyggelig vinifikation med minimal intervention gør det muligt for druesorten at udtrykke sig bedst muligt, hvilket giver en rødvin af ekstraordinær drikkeglæde, frisk, duftende, afbalanceret og harmonisk. Det er en Barbera, der er velegnet til dem, der ønsker at lære den sande karakter af druesorten og det autentiske præg af området at kende. Det er en etiket, der forfører med sin alsidighed ved bordet, hvor den finder fremragende kombinationer med pasta med kød- eller vildtsaucer, bagt pasta eller stege af hvidt kød.
"Brichet" er en Barbera d'Alba, der stammer fra ejendommen til en af de mest talentfulde vinproducenter og vinmænd i Piemonte. Beppe Caviola grundlagde sin vingård Ca' Viola i begyndelsen af 90'erne med det formål at fremhæve de klassiske druesorter i området. Han producerer et udvalg af vine med stor elegance, der bedst kan fortolke terroiret. Ejendommen drives med den største respekt af miljøet, ved kun at bruge kobber, svovl og organiske gødninger, uden at ty til kemiske behandlinger. Vinstokkene af Barbera er omkring 20 år gamle og dyrkes i det kuperede område Montelupo Albese, i en højde af cirka 400 meter over havets overflade. Jorden, der er middel til tung, med kalk-leret grundlag, er særligt velegnet til røde druer, som udtrykker en intens og elegant personlighed. Gæringen er spontant, med brug af kun indfødte gærstammer og en maceration på skindet i to til tre uger. Før flaskning modner vinen i 15 måneder i store egetræsfade og i barriques af anden og tredje passage, så Barbera ikke bliver tung med trænoter.
Den røde Barbera d’Alba “Brichet” fra Ca’ Viola er en smuk fortolkning af den piemontesiske druesort. Takket være en perfekt modning udtrykker vinen et fremragende balancepunkt mellem en modenhed, der kan dæmpe dens ungdommelige impuls og frugtens aroma. I glasset præsenterer den sig i en mørk rubinrød farve med purpurreflekser. Billedetduft udtrykker intense aromaer af moden kirsebær, rød blomme, marasca, små skovfrugter og delikate krydderiindtryk. Smagen er livlig med en sprudlende frugt og en meget fin tanninstruktur. Eftersmagen er meget frisk og har en god smagsmæssig vedholdenhed.