Barbera d'Alba 'Brichet' Ca' Viola 2025

Barbera d’Alba "Brichet" fra vingården Ca’ Viola er en elegant version af denne populære piemontesiske rødvin. Den fremragende kvalitet af druerne og en meget omhyggelig vinifikation med minimal intervention tillader druesorten at udtrykke sig bedst muligt, hvilket giver en rødvin af ekstraordinær drikkeglæde, frisk, duftende, afbalanceret og harmonisk. Det er en Barbera, der er velegnet til dem, der ønsker at kende den sande karakter af druesorten og det autentiske præg af området. Det er en etiket, der forfører med sin alsidighed ved bordet, hvor den finder fremragende kombinationer med pasta med kød- eller vildtsauce, bagt pasta eller stege af hvidt kød.

“Brichet” er en Barbera d’Alba, der stammer fra ejendommen til en af de mest talentfulde vinproducenter og vinmænd i Piemonte. Beppe Caviola grundlagde sin vingård Ca’ Viola i begyndelsen af 1990'erne med det formål at værdsætte de klassiske druesorter fra området. Han producerer en række vine af stor elegance, der bedst fortolker terroiret. Ejendommen drives med maksimal respekt for miljøet, ved kun at bruge kobber, svovl og organiske gødninger uden at ty til kemiske behandlinger. Barbera-vinmarkerne er omkring 20 år er dyrket i det bakkede område Montelupo Albese, i en højde af cirka 400 meter over havets overflade. Jorden, der er medium tung og kalkholdig, er særligt velegnet til røde druer, som udtrykker en intens og elegant personlighed. Gæringen er spontan, med brug af kun lokale gærstammer og en maceration på skindene i to til tre uger. Før flaskning modner vinen i 15 måneder i store egetræsfade og i barriques af anden og tredje brug, så Barbera ikke bliver tunget med trænoter.

Den røde Barbera d’Alba “Brichet” fra Ca’ Viola er en smuk fortolkning af den piemontesiske druesort. Takket være en perfekt modning udtrykker vinen et fremragende balancepunkt mellem en modenhed, der kan blødgøre dens unge impuls og frugtens friskhed. I glasset præsenterer den sig med en mørk rubinrød farve, med purpurreflekser. Den olfaktoriske profil udtrykker intense dufte af moden kirsebær, rød blomme, marasca, små skovfrugter og delikate krydrede nuancer. Smagen er livlig med en eksuberant frugt og en meget tannisk struktur.tynd. Eftersmagen er meget frisk og har en god smagsvarighed.