Barbera d'Alba Bruno Giacosa 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Sjældne vineBarbera fra Bruno Giacosa er en rødvin af god intensitet og struktur, født af udvælgelsen af de bedste drueklaser af Barbera. Den olfaktoriske profil er rig og intens, hvor den unge frugt præsenterer krydrede og vaniljeagtige toner. Drikkeligheden er fremragende, frisk og intens, med en god tannin og en indbydende struktur
Barbera d'Alba fra Giacosa er en fyldig og saftig vin, der kan livliggøre det daglige bord takket være sin frugtighed og friskhed. Bruno Giacosa var sandsynligvis det mest klare talent i Barolo, og han har skabt flasker, der uden frygt for modbevis kan kaldes udødelige. Som en overbevist traditionalist har han altid været en fortaler for at værdsætte de autochthone druesorter fra Piemonte samt deres klassiske fortolkning, med modning i store fade. Et tab, der har efterladt et stort tomrum blandt entusiasterne, selvom hans kælder fortsætter med at producere væsker af ekstrem kvalitet.
Den røde Barbera d'Alba stammer fra ren Barbera-druer fra kommunen Barbaresco. Alle faser, fra vinificering til tilgangen i vinmarken, følger logikken om respekt for vinstokke og territorium, derfor er brugen af enhver kemisk eller syntetisk produkt forbudt. I kælderen fortsætter man med spontane gæringer ved kontrolleret temperatur, hvor mosten macererer i 12 dage i kontakt med skindet, og modning i cirka 14 måneder i store egetræsfade. Yderligere ophold i glas før salg.
Vinen Barbera d'Alba præsenterer sig i glasset med den typiske næsten uigennemsigtige rubinrøde farve. Næsen er territorial og saftig, der er moden kirsebær, hunderose og den typiske vinøse del af Barbera. At drikke et sted, ud over at være en druesort. Smagen giver et vin, hvor friskhed og frugtighed smelter sammen i en forfriskende omfavnelse, hvor alt er perfekt afmålt. Lang vedholdenhed, båret af et raffineret saltstof. Gastronomisk vin par excellence, fremhæver territoriale kombinationer som de typiske ravioli del plin eller også oste med medium modning.