Barbera d'Alba Ettore Germano 2024
Barbera d’Alba fra Ettore Germano er et eksempel på, hvordan Langhe ikke kun er Nebbiolo. Vinstokkene blev plantet for over 50 år siden af vinslottets grundlægger selv, på en meget velegnet jord med syd/sydøstlig eksponering, den bedste mulige i Langa, for at producere rødvine af høj kvalitet. Næsen afslører friske noter af røde frugter, derefter blomme og brombær, mens den i munden viser sig at være meget frisk og fløjlsagtig, med bemærkelsesværdig vedholdenhed. En fremragende rødvin, der er en god ledsager ved bordet
Barbera d’Alba fra Ettore Germano fremstår som en typisk frisk og frugtagtig fortolkning af druesorten, præsenteret i en ung og livlig stil takket være den fuldstændige forarbejdning i stål. Familien Germanos aktiviteter er dybt forankret i den langaroleske tradition, en tradition der er videreført gennem flere generationer og baseret på tre grundpiller: passion, arbejde og respekt for territoriet. Sjælen i ejendommen er Sergio Germano, søn af Ettore, som personligt overvåger alle faser af produktionsprocessen, fra vinmarken til den færdige flaske.
Ettore Germano Barbera d’Alba fremstilles udelukkende af Barbera-druer dyrket på jorde præget af en høj tilstedeværelse af marne, beliggende i en højde mellem 300 og 400 meter over havets overflade med sydøstlig eksponering. Efter høsten, der udføres manuelt i kasser, gennemgår drueklaserne afstilkning og presning, efterfulgt af den alkoholiske gæring, der finder sted i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på cirka 25 °C, ledsaget af 7-8 dages maceration på skallerne. Også i stål......realiserer den malolaktiske gæring og modningen i et par måneder, der går forud for den endelige aftapning.
Ved første øjekast viser Barbera d’Alba fra Ettore Germano en mørk rubinrød farve med violette nuancer. Duften afslører aromaer af frisk frugt, som brombær, surkirsebær og blomme, beriget med balsamiske nuancer og søde florale hints af viola mammola. Smagen er fyldig og fløjlsblød, godt understøttet af den intense friskhed og de bløde tanniner, elementer der ledsager den lange frugtagtige afslutning. Denne Barbera er den ideelle ledsager til oste- og pølseanretninger af mellemmodning, samt til tærter og ikke alt for strukturerede første retter.