Barbera d'Alba Principiano 2023

Barbera d'Alba fra Principiano er en rødvin, der har rødder i mindet om vingården. Faktisk, for mere end fyrre år siden, etablerede Ferdinandos far anlægget i den hovedvineyard, der tilhører vingården: Boscareto. Et naturligt amfiteater, der er solbeskinnet, godt ventileret, men beskyttet. Ikke kun rækker af Nebbiolo, men også af Barbera, en alsidig druesort, der bringer behagelige følelser. En sidste bemærkning om navnet: vinen er dedikeret til Ferdinandos ældste datter.

Vinstokkene ligger 300 meter over havets overflade og har en perfekt eksponering mod sydvest, driften i vinmarken involverer ikke brugen af nogen kemiske forbindelser, men heller ikke nogen organisk gødning, kun kobber og svovl når det er nødvendigt. At være så lidt til stede som muligt for at lade vinstokken udtrykke sig bedst muligt, i balance med sit miljø og de mikroorganismer, der lever der. Lavt udbytte i vinmarken, selektion af drueklaser, der har en ensartet modenhed. Fermenteringen foregår spontant, uden inokulering af gær, i stål og macerationen varer 20 dage med manuelle omrøringer og minimale pige. Ingen filtrering og klaring. Modningen finder sted i en periode på 10 måneder i ståltanke. Når vinen er flasket, præsenterer den en minimal dosis svovldioxid.

Barbera d'Alba har en rubinrød farve. På næsen er den frugtagtig, med henvisninger til skovbunden med sine små vilde frugter, blomsteragtig, af rose og viol; i slutningen mærkes en mineralsk note næsten territorial. På ganen er den blød, fremstår frisk og velsmagende, med en næsten knasende frugt og en overbevisende drikkeevne. Fremragende udførelse!