Barbera d'Alba Superiore 'Bricco delle Olive' Palladino 2021
Barbera d'Alba Superiore Bricco delle Olive fra Palladino kommer fra bakkerne i kommunen Serralunga og udtrykker trofast sin oprindelige terroir, fra sin intense rubinrøde farve til de dufte, den udsender: den har noter af surkirsebær og muskatnød med interessante balsamiske detaljer. Den er rig og saftig i smagen, med en fremragende blødhed, der dæmper den typiske markante citrusfriskhed.
“Bricco delle Olive” fra Palladino er en Barbera d’Alba Superiore, der huskes for sine frugtagtige dufte og den velsmagende fylde på ganen, hvor den skarpe smag udtrykker den naturlige udtryksfuldhed fra terroiret, Serralunga d’Alba. En etiket, hvor den typiske syre fra Barbera bliver dæmpet af en generel fyldig og præcis struktur, hvor harmonien hersker uforstyrret. Fremragende at drikke allerede nu, er det en flaske, der stadig kan opbevares i kælderen i de næste fem år, og man kan vælge at smage den, når den har udviklet en mere nuanceret organoleptisk profil.
Dette “Bricco delle Olive” fra Palladino stammer fra druerne af Barbera, der kommer fra en vingård beliggende i Serralunga d’Alba. Vinstokkene vokser her med guyot-systemet på jorde, hvor både kalk og ler er rigeligt. Vi befinder os cirka 330 meter over havets overflade, vendt mod øst og sydøst. Druerne, der er opnået ved afstikning af klaserne, presses, og den således opnåede most fermenteres i beholdere.i rustfrit stål. Man fortsætter derefter med modningen, hvor vinen forbliver i 15 måneder for at modne i egetræsfade, indtil Palladino mener, at den er klar til at blive flasket og markedsført.
Barbera d’Alba Superiore “Bricco delle Olive” præsenterer sig med en rubinrød farve, krydret med en smuk koncentration. Den modne frugt, især kirsebær, stråler i næsen og afslører også strejf af muskatnød og mere balsamiske nuancer. Smagfuld og fyldig på ganen, hvor vinen annoncerer sig med en god struktur, kendetegnet ved en fløjlsblød og frisk smag, der omfavner munden i en rund og præcis drik. En etiket, som vingården Palladino mesterligt fortolker terroiret i Serralunga.