Palladino
Palladino er en familieejet produktionsvirksomhed, beliggende i Serralunga d'Alba, i hjertet af et af de mest egnede terroirer til vinavl i hele Piemonte, Langhe. Her, mere præcist i Alba, tilbragte Piero Palladino sin ungdom, som efter at have dimitteret fra vininstituttet besluttede at skifte spor og gøre karriere inden for tekstilindustrien. Vinen forbliver dog en stor passion, som fortsætter med at brænde i Pieros hjerte, og som i 1974 fandt sin vej tilbage, da han besluttede at købe et vineri i Serralunga og overlade ledelsen til sin fætter Maurilio. Maurilio, sammen med sin kones værdifulde hjælp, Domenica, driver i dag vineriet, støttet af de nye generationer i familien, der er engageret i kommerciel udvikling samt arbejde i vineriet og i vinmarkerne. Tradition, territorium og passion er fundamenterne, der kendetegner Palladinos arbejde, som er engageret i at give stemme til det langarolo terroir med en ny, livlig og dynamisk ånd.
Vinmarkerne fra vineriet Palladino strækker sig over cirka 11hektar vinmarker, spredt inden for forskellige betegnelser i Langhe. Blandt disse skiller parcellerne inden for DOCG produktionen af Barolo sig ud, da de kan prale af at kunne føre den yderligere geografiske betegnelse, San Bernardo, Parafada, Ornato og selvfølgelig Serralunga d'Alba, på etiketten. Druerne, der dyrkes mellem rækkerne, og som præsenteres udelukkende i renhed, er primært Nebbiolo, som suppleres af andre regionale sorter som Barbera, Dolcetto, Moscato, Cortese og Arneis. Undergrunden er kendetegnet ved et lag af ler og kalksten, typisk for denne del af Piemonte. Både i vinmarken og i vineriet sigter man efter at fremhæve de individuelle karakteristika for hver parcelle, idet man stræber efter at opnå druer af allerhøjeste kvalitet og lede dem gennem en bearbejdningsproces, hvor menneskets hånd kun begrænser sig til at give stemme i flasken til det, der allerede er skabt af naturen i løbet af året.
Palladino præsenterer hvert år lidt mere end ti etiketter, meget territoriale, hvor de røde vine spiller rollen som områdets flagbærere. Blandt disse fortjener de forskellige udtryk af Barolo i sortimentet selvfølgelig en nærmere undersøgelse, for at forsøge at identificere deres særlige forskelle og kompatibilitetstræk.Palladino er en familieejet produktionsvirksomhed, beliggende i Serralunga d'Alba, i hjertet af et af de mest egnede terroirer til vinavl i hele Piemonte, Langhe. Her, mere præcist i Alba, tilbragte Piero Palladino sin ungdom, som efter at have dimitteret fra vininstituttet besluttede at skifte spor og gøre karriere inden for tekstilindustrien. Vinen forbliver dog en stor passion, som fortsætter med at brænde i Pieros hjerte, og som i 1974 fandt sin vej tilbage, da han besluttede at købe et vineri i Serralunga og overlade ledelsen til sin fætter Maurilio. Maurilio, sammen med sin kones værdifulde hjælp, Domenica, driver i dag vineriet, støttet af de nye generationer i familien, der er engageret i kommerciel udvikling samt arbejde i vineriet og i vinmarkerne. Tradition, territorium og passion er fundamenterne, der kendetegner Palladinos arbejde, som er engageret i at give stemme til det langarolo terroir med en ny, livlig og dynamisk ånd.
Vinmarkerne fra vineriet Palladino strækker sig over cirka 11hektar vinmarker, spredt inden for forskellige betegnelser i Langhe. Blandt disse skiller parcellerne inden for DOCG produktionen af Barolo sig ud, da de kan prale af at kunne føre den yderligere geografiske betegnelse, San Bernardo, Parafada, Ornato og selvfølgelig Serralunga d'Alba, på etiketten. Druerne, der dyrkes mellem rækkerne, og som præsenteres udelukkende i renhed, er primært Nebbiolo, som suppleres af andre regionale sorter som Barbera, Dolcetto, Moscato, Cortese og Arneis. Undergrunden er kendetegnet ved et lag af ler og kalksten, typisk for denne del af Piemonte. Både i vinmarken og i vineriet sigter man efter at fremhæve de individuelle karakteristika for hver parcelle, idet man stræber efter at opnå druer af allerhøjeste kvalitet og lede dem gennem en bearbejdningsproces, hvor menneskets hånd kun begrænser sig til at give stemme i flasken til det, der allerede er skabt af naturen i løbet af året.
Palladino præsenterer hvert år lidt mere end ti etiketter, meget territoriale, hvor de røde vine spiller rollen som områdets flagbærere. Blandt disse fortjener de forskellige udtryk af Barolo i sortimentet selvfølgelig en nærmere undersøgelse, for at forsøge at identificere deres særlige forskelle og kompatibilitetstræk.
