Barbera d'Alba Superiore Giacomo Brezza 2022
Økologiske og biodynamiskeDen Barbera d'Alba Superiore fra Giacomo Brezza er en rødvin med medium struktur og intensitet, lagret i 12 måneder i egetræsfade fra Slavonien. På næsen udtrykker den noter af moden rød frugt, vilde morbær, brombær, mistelten, efedra og krydderier. På ganen er den meget livlig og vital, vedholdende og med elegante tanniner.
Barbera d'Alba Superiore fra Brezza er en dynamisk vin med stor struktur og fremragende lagringskapacitet. Vingården formår at udtrykke en uforbeholden enkelhed og bemærkelsesværdig klasse gennem sine vine. Interessant er virksomhedens politik vedrørende brugen af glasprop i nogle indgangsvine, som denne vigtige Barbera, der er velegnet til at modstå tidens tand.
Barbera-vinstokke dyrkes i guyot på ler-sandede jorde, de karakteristiske fossile Marne di Sant’Agata og siltede, på cirka 300 meters højde. Den økologiske dyrkning sigter mod en stadig mere kvalitetsbevidst og respektfuld produktion. Arbejdet i kælderen begynder med afstilkning og presning af druerne. Mosten startes til gæring i ståltanke med kun indfødte gærceller og forbliver i kontakt med skallerne i 8-10 dage, en periode der derefter forlænges med et par dage. Herefter opbevares vinen ved kontrolleret temperatur indtil malolaktisk gæring er gennemført. Modningen indebærer en passage på 12 måneder i unge egetræsfade.
store af slavonsk egetræ.Barbera d'Alba Superiore er en vin præget af en dyb rubinrød farve, mørk. I næsen fremstår moden rød frugt, med henvisninger til vilde morbær og brombær, en progression af krydderier på en vegetabilsk baggrund af mistelten og efeu. På ganen er den vital, en smuk lys drik ledsaget af elegante tanniner og afslutter på en vedholdende måde. En behagelig bekræftelse.
fra landbrug Italien eller EU