Barbera d'Alba Superiore Giacomo Fenocchio 2023
Den Barbera fra Giacomo Fenocchio er en rødvin med god struktur og intensitet, lagret i egetræsfade. Den åbner med noter af ung frisk frugt, med nuancer af violer og roser og en let krydret afslutning. På smagen svarer den med lige så meget energi: lang og balanceret smag
Barbera d'Alba Superiore fra Giacomo Fenocchio er en rig og frugtagtig vin, lavet i Langhe-regionen med den mest repræsentative røde druesort fra den store piemontesiske folkelige tradition. Barbera-vinen har i århundreder været den daglige spiseven til de typiske retter fra regionen. Fenocchios version, takket være en god periode med modning i træ, giver os et ansigt på Barbera, der går ud over den duftende frugtagtige umiddelbarhed. Selvom den bevarer den typiske varietale profil, er det en rødvin med god struktur og kompleksitet, med modne og udviklede aromaer, der beriger smagen med interessante tertiære noter.
Barbera d'Alba Superiore-vinen stammer fra en gammel familie af vinavlere fra Monforte d'Alba, som siden 1970'erne har begyndt at gøre sig bemærket blandt entusiaster for karakteren af deres håndværksvine. I dag strækker ejendommen sig over i alt 14 hektar, med nogle særligt værdifulde vinmarker i de berømte cru'er Bussia, Cannubi og Villero. Vinmarkerne dyrkes med stor opmærksomhed, søger at opretholde den naturlige balance mellem vinplanterne og den rette biodiversitet mellem rækkerne. Vinifikationen er altid meget respektfuld over for råmaterialet, med processer der minimerer vinproduktionsinterventioner, så druesortens karakter altid står i fokus.
Den røde Barbera d'Alba Superiore fra Giacomo Fenocchio stammer fra et område, der nu næsten udelukkende er dedikeret til dyrkning af Nebbiolo, men hvor der stadig overlever nogle vigtige vinmarker af Barbera, der kan give store vine. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke med indfødte gærstammer og en macerationsperiode på omkring ti dage. Vinen modner derefter i 10 måneder i slavonske egetræsfade. I glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød farve med granatrøde reflekser. På næsen giver den aromaer af kirsebær, små røde bær og delikate krydrede nuancer. På ganen har den en god struktur, med en fin og delikat tanninstruktur, en smag med behageligt saftige og frugtagtige aromaer, der går forud for en vedholdende afslutning præget af en behagelig friskhed. Vinene fra Fenocchio vælges netop for at have formået at bevare en autentisk og traditionel smag, langt fra afvigelser påvirket af internationale standarder.