Barbera d'Asti 'Bricco dell'Uccellone' Braida 2021
Perfekte som gave"Bricco dell'Uccellone" er en vin, der har revolutioneret synet på Barbera, og givet den, gennem modning i egetræsfade, struktur, krop og blødhed. I næsen udtrykker den en rig og elegant bouquet, præget af moden frugt, krydderier og aromatiske urter. På ganen er den robust og kraftfuld, med søde tanniner og en fortræffelig friskhed
Bologna-familien fra det piemontesiske vineri Braida introducerer Barbera d’Asti ‘Bricco dell’Uccellone’, et udtryk med en fuld og struktureret personlighed, der har haft æren af at omskrive kanonerne for Barbera-vine. Faktisk blev denne ikoniske flaske født med årgangen 1982 fra Giacomo Bolognas ønske om at værdsætte druesorten Barbera ved at arbejde med den i barrique i en periode, hvor disse dyrebare fade næsten udelukkende var beregnet til anerkendte vine som Barolo og Barbaresco. Intuitionen viste sig at være fremadskuende og åbnede et nyt vinologisk kapitel for Barbera. Betegnelsen ‘Uccellone’ repræsenterer kælenavnet på en kvinde, der boede på bakken, hvor vinmarkerne ligger, kaldt sådan i byen på grund af hendes næses fugleform og hendes vane med altid at klæde sig i sort.
Barbera d’Asti ‘Bricco dell’Uccellone’ fra Braida er en 100% Barbera fra vinstokke dyrket i Rocchetta Tanaro på ler- og sandholdige jorde, cirka 160 meter over havets overflade. I kælderen udsættes drueklaserne forden klassiske rødvinsfremstilling med kontrolleret alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke og 20 dages maceration på skindene. Den efterfølgende lagringsfase foregår i franske egetræsfade i 12 måneder, efterfulgt af et yderligere år med modning på flaske før kommercialiseringen.
‘Bricco dell’Uccellone’ Barbera d’Asti Braida har en meget intens og konsistent rubinrød farve. Næsen tilbyder livlige og tætte noter af røde frugter, mynte og krydderier, med indbydende nuancer af vanilje og lakrids. Generøs og varm er smagen, med stor krop og struktur, fra den omsluttende blødhed, der ledsages af fremragende friskhed og polerede tanniner. ‘Bricco dell’Uccellone’ er en Barbera med en imponerende karakter, der kræver rige og saftige paringer, såsom braiserede rødt kød eller vildt.