Barbera d'Asti 'La Villa' Olim Bauda 2024

Barbera d'Asti “La Villa” fra Olim Bauda er en klassisk piemontesisk rødvin, der minder om de familieagtige smagsnuancer fra vinene i gamle dage. Druerne fra dette gods stammer nemlig primært fra vinmarker, der tilhører familien Bertolino, som gennem årene har bevaret en stærk passion og kærlighed til deres område. Denne flaske er en af de første, der blev produceret af vingården, og på etiketten er den historiske familievilla afbildet, omgivet af vinmarkerne.   

“La Villa” fra Olim Bauda er resultatet af en ren vinifikation af den homonyme druesort, med druer fra jorde bestående af lerede-sandede marner af maritim oprindelse, som giver det endelige produkt en udtalt friskhed og elegance. Høsten af denne Barbera udføres helt manuelt, typisk i slutningen af september eller i den første uge af oktober, hvorefter der følger en alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Modningen fortsætter i stålet i 9 måneder, hvorefter vinen bliver filtreret, flaskefyldt og ladet modne i flaske i et par måneder, før den bliver sat på markedet. 

Barbera “La Villa” giver øjet en intens rubinrød farve med violette nuancer, mens næsen nyder de intense dufte af modne bær, blommer, surkirsebær, orientalske krydderier og en svag urteagtig duft, der minder om mynte. På ganen fremstår den fyldig og omsluttende, med en elegant og fløjlsblød tannin og en fremragende vedholdenhed i munden. Denne etikette kan ledsage hele måltidet, men også en simpel aperitif blandt venner eller en grill; den er perfekt til festlige stunder fyldt med glæde og ubekymrethed, fordi det er en ung vin med et af de bedste forhold mellem kvalitet og pris.