Barbera d'Asti 'Millecolli' Tenuta Magrini 2023
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeBarbera d'Asti ‘Millecolli’ fra Tenuta Magrini er en håndværksvin med stor livlighed, produceret af en meget ung monferrina. I næsen mærkes antydninger af røde og sorte frugter, med interessante noter af skovbund i afslutningen. På ganen er den saftig og smagfuld, med bløde tanniner og en meget frisk afslutning. Den har en vedholdende finish med olfaktoriske henvisninger, der indbyder til nye slurke. Skal prøves med oste eller kød, men kan overraske, hvis den matches med fede fisk som laks
Barbera d’Asti ‘Millecolli’ fra Tenuta Magrini repræsenterer en ægte og direkte fortolkning af territoriet og druesorten, produceret gennem en bæredygtig og håndværksmæssig tilgang. Tenuta Magrini ligger i Grazzano Badoglio, mellem bakkerne i Monferrato, et område anerkendt som UNESCOs verdensarv i 2014 for skønheden i sine landskaber og den historisk-kulturelle betydning af sine vinmarker. Den ubestridte hersker i området er Barbera, en gammel sort med sorte druer, der længe har været undervurderet, men som i slutningen af det 20. århundrede, netop takket være nogle producenters stædighed i Astigiano, endelig er blevet værdsat.
‘Millecolli’ Barbera d’Asti fra Tenuta Magrini produceres med ren Barbera-druer fra vinstokke, der er 20 år gamle. Især står planterne på skråninger, der vender mod syd, kendetegnet ved en kalkholdig og leret sammensætning og en højde på 350 meter over havets overflade. Den agronomiske ledelse følger de principper for certificeret økologisk landbrug, mens høsten udføres helt manuelt. Derefter bliver drueklaserne gæret i ståltanke,inox, hvor den alkoholiske gæring finder sted takket være den eneste indgriben fra de indfødte gærstammer i kontakt med skindene. Også i rustfrit stål gennemføres modningsfasen i flere måneder, der går forud for aftapningen, som udføres uden forudgående klarificering og filtrering og med meget lave doser af tilsatte svovldioxid.
Barbera d’Asti Tenuta Magrini ‘Millecolli’ har en intens rubinrød farve. På næsen mærkes intense noter af røde frugter, såsom kirsebær og ribs, efterfulgt af noter af brombær og violer samt minder om skovbund i afslutningen. I munden afslører den en bestemt og saftig friskhed, ledsaget af en intens tanninstruktur, der forudser den kødfulde finish.
fra landbrug Italien eller EU