Barbera d'Asti Superiore 'Ca' di Pian' La Spinetta 2023

Barbera "Ca' di Pian" er en rødvin, der fortolker den berømte autochthone piemontesiske druesort med elegance, også takket være valget af modning i barrique. Det er en vin, der passer perfekt ind i La Spinetta vingårds produktionsfilosofi, som altid har været opmærksom på at værdsætte de historiske piemontesiske sorter og producere etiketter, der er en ægte og oprigtig udtryk for det område, de stammer fra, klare og uden for mange mellemled. En vision, der altid ønsker at fremhæve og fremhæve druen og dens naturlige varietale udtryksfuldhed.

Barbera d'Asti fra La Spinetta vingård stammer fra ejendommen, der ligger på toppen af bakken i Castagnole Lanze, i en højde af cirka 300 meter over havets overflade, med en fantastisk sydvendt eksponering, præget af tilstedeværelsen af overvejende kalkholdige jorde. Vinstokkene er mellem 30 og 35 år gamle og drives med lave udbytter for at opnå intense og koncentrerede druer. Efter høsten, som normalt finder sted omkring midten af september eller oktober, druerne bringes til vingården til fermentation i rotofermentatorer ved kontrolleret temperatur. Vinen modner derefter i franske egebarriques af andet brug i 12 måneder og tappes uden filtrering eller klaring. Den afslutter modningen med 12 måneder i flaske, før den kommer på markedet.

Den røde "Ca' di Pian" er en Barbera d'Asti, der formår at kombinere ønsket om at bevare de typiske egenskaber ved druesorten, især dens sprudlende friskhed og dens behagelige frugtagtige duft, med en træmodningsproces, der fremhæver dens udviklingspotentiale og en moden, rig, kompleks og langvarig karakter. I glasset har den en rubinrød farve med granatrøde reflekser. I næsen åbner den sig med intense aromaer af små røde frugter, kirsebær, surkirsebær, dufte af viol og let krydrede nuancer. På ganen er den blød og livlig, med en smuk struktur, saftig frugt, en forfriskende og vedholdende finish.