Barbera d'Asti Superiore 'La Luna e i Falò' Jeroboam Vite Colte 2021

“La Luna e i Falò” er Barbera d’Asti Superiore fra Vite Colte, som betragter den som sin “superbarbera”. Vigtigheden af denne etikette bekræftes af det faktum, at denne Jeroboam, i rækken af udtryk inspireret af Casare Pavese, er dedikeret til en af de mest berømte og ikoniske romaner. Den er lavet af en blanding af druer fra forskellige parceller, spredt over mere end 60 hektar vinmarker, der er forskellige fra hinanden. I bearbejdningsfasen er valgmulighederne mellem de forskellige partier derfor brede, hvilket gør det muligt at “lege”, årgang efter årgang, med dufte og strukturer, der kan doseres efter smag af vineriet. Resultatet, ligesom med denne årgang, er altid af stor balance, med den rigtige kompromis mellem kompleksitet og elegance.

Barbera d’Asti Superiore Jeroboam “La Luna e i Falò” er lavet af rene Barbera-druer, dyrket på over 60 hektar vinmarker og omhyggeligt forvaltet af teknikerne fra vineriet Vite Colte. De forskellige parceller har naturligvis forskellige jorde og mikroklimaer, og sådanne forskelle gør det muligt i sammensætningsfasen at vælge den bedste balance mellem struktur og dufte. Mostet fermenteres i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur, macererer med skindene i 10 dage og gennemgår derefter også malolaktisk gæring. Den efterfølgende modning varer 12 måneder og foregår i egetræsfade.

“La Luna e i Falò” er en Barbera d’Asti Superiore, der præsenterer sig for øjet med en klar rubinrød farve. Næsen er fyldt med dybe og intense aromaer, domineret af dufte af violer og blommer, beriget med en finish, der går mod krydret med antydninger af vanilje. Ved smagning er den fyldig, velsmagende, med en slurk, der strømmer med balance, og fremhæver også en behagelig vedholdenhed i finishen. Vi står over for en flaske med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, nu også i Jeroboam-format, som hvert år får ros fra entusiaster og brancheguider.