Barbera d'Asti Superiore 'La Luna e i Falò' Magnum Vite Colte 2021
Den Barbera "La Luna e i Falò" Magnum fra Vite Colte er en rig og saftig udtrykkelse af det astigiske terroir. Den frigiver indbydende noter af friske violer, røde blommer og lakrids med en vaniljeagtig baggrund. I munden er den tør, blød og fyldig med en vedholdende eftersmag af bær.
“La Luna e i Falò” er Barbera d’Asti Superiore fra Vite Colte, som betragter den som sin “superbarbera”. Vigtigheden af denne etikette bekræftes af det faktum, at denne, i rækken af udtryk inspireret af Cesare Pavese, er dedikeret til en af de mest berømte og ikoniske romaner. Den er skabt ved at blande druer fra forskellige parceller, spredt over mere end 60 hektar vinmarker, der adskiller sig fra hinanden. I produktionsfasen er derfor valgmulighederne mellem de forskellige partier brede, hvilket giver mulighed for at “lege”, årgang efter årgang, med dufte og strukturer, der kan doseres efter smag af vineriet. Resultatet, ligesom med denne årgang, er altid af stor balance, med den rette balance mellem kompleksitet og elegance.
Barbera d’Asti Superiore “La Luna e i Falò” er lavet af ren Barbera-druer, dyrket på over 60 hektar vinmarker og omhyggeligt forvaltet af teknikerne fra vineriet Vite Colte. De forskellige parceller har selvfølgelig forskellige jorde og mikroklimaer, og sådanne forskellegiver i sammensætningsfasen mulighed for at vælge den bedste balance mellem struktur og dufte. Mostet fermenterer i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur, macererer på skindene i 10 dage og gennemgår derefter også malolaktisk gæring. Den efterfølgende modning varer 12 måneder og foregår i egetræsfade.
“La Luna e i Falò” er en Barbera d’Asti Superiore, der præsenterer sig for øjet med en markant rubinrød farve. Næsen myldrer med dybe og intense noter, domineret af dufte af violer og blommer, beriget med en afslutning, der bevæger sig mod krydret med antydninger af vanilje. Ved smagning er den fyldig, velsmagende, med en slurk, der strømmer med balance, hvilket fremhæver en behagelig vedholdenhed i afslutningen. Vi står over for en flaske med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, som hvert år modtager ros fra entusiaster og brancheguider.