Barbera d'Asti 'Tasmorcan' Elio Perrone 2024
Eksklusive vinhuse
Callmewines favoritterBarbera d'Asti "Tasmorcan" er en rødvin med stor territorialitet, der imponerer med sin bløde og friske karakter. Efter cirka 4 måneders modning i store fade og barriques, udtrykker den sig med et aromatisk spektrum rigt på små frugter, røde blomster og delikate orientalske krydderier. Ved smagning afslører den en mellemfyldig struktur, fyldig og blød, men også behageligt saftig og direkte
Denne Barbera d’Asti “Tasmorcan” er en vin tænkt og designet af Elio Perrone for at fortælle de frugtige og eksuberante noter af druesorten, Barbera. Elegance, stil og balance er adjektiver, der passer godt til at beskrive denne etiket, hvor dufte og smage bevæger sig med letheden af enkelhed. En flaske, der ikke ønsker at binde sig til klichéer, heller ikke de æstetiske, og som derfor præsenteres med en flaske med en meget særlig silhuet. Oste og pølser, sammen med fyldte pastaer fra den piemontesiske tradition og retter med rødt og hvidt kød, er de kombinationer, der vidner om denne Barbaras store alsidighed.
“Tasmorcan” stammer fra de vinmarker, der ligger nær Isola d’Asti, mere præcist i bydelen Mongovone. Efter presningen af druerne fermenterer mosten i ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Den efterfølgende modning tager to veje: 70% af massen modner i egetræsfade på 25 hektoliter, mens de resterende 30% modner i franske barriques, i alt 4måneder. I begyndelsen af foråret efter høsten fortsætter teamet fra vingården Elio Perrone med aftapningen.
“Tasmorcan” Barbera d’Asti præsenterer sig for øjet med en rubinrød farve, koncentreret og med en smuk intensitet. Næsen er indhyllet i et væv af dufte, der primært er frugtige, beriget med en let krydderi, hvor østlige referencer træder frem. Ved smagningen er den medium fyldig, med en fuld og rund mundfuld, præget af en frisk smag af smuk intensitet. En flaske fri, ekspressiv og smilende, der fuldt ud afspejler Elio Perrones produktionsfilosofi.