Barbera del Monferrato Auriel 2021

Barbera del Monferrato fra Auriel er en fyldig og saftig rødvin, der formår at opsummere alle de lokale karaktertræk på en strålende måde. Vi er slet ikke overraskede over at smage endnu en lækker vin signeret Auriel, en lille producent fra Monferrato, som formår at tolke området på en ærlig måde, men samtidig løfter det med raffinerede og meget præcise væsker. Der er kun 3 hektar dyrket nær Ponzano Monferrato, der er helt dedikeret til Grignolino og Barbera, som vokser uden brug af kemiske eller syntetiske stoffer, i overensstemmelse med principperne for biodynamik. Det vigtige arbejde i vinmarken resulterer i en fejlfri vinificeringsfase, et sandt manifest mod modstanderne af håndværksvine, givet den millimeterpræcise nøjagtighed og integritet af de producerede væsker. En uundgåelig producent.

Den røde Barbera del Monferrato er lavet af druer i renhed fra den samme druesort, dyrket i en af de mest egnede underzoner i Piemonte for den kendte rødvinsdrue. I vinmarken, som allerede nævnt, følges principperne for biodynamik, hvilket undgår brugen af ukrudtsmidler,pesticider og gødning for at bevare integriteten af jord og vinmark. I kælderen fortsætter man med spontane alkoholfermenteringer, og i tilfælde af Barbera, med modning i egetræsfade på 20/35 hektoliter. Vinen underkastes ikke klarificering eller filtrering før aftapning.

Vinen Barbera del Monferrato fylder glasset med sin intense og lyse rubinfarve. Dynamisk og meget spontan duft, præget af noter af blomme, blåbær, grafit og balsamiske noter, der minder om lakrids og eucalyptus. En fyldig, livlig og kraftfuld smag, en mesterlig syntese af styrke og fløjlsagtig taktilitet, samt perfekt afbalanceret mellem friskhed, tannin og volumen. En af de absolutte top spillere under 20 euro.