Barbera del Monferrato Tenuta Migliavacca 2024
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeBarbera Barbera fra Monferrato hos Tenuta Migliavacca er en rødvin med en kraftfuld, elegant og rustik profil. Resultatet af et håndværk, gærer og modner den i de samme små til mellemstore egetræsfade fra Slavonien. Meget frisk og indbydende, er den mørk i glasset såvel som i næsen og på ganen: sorte frugter og marasca er de aromaer, der ledsager smagen i munden, hvor vinen udvikler sig med nervøsitet, finesse og klasse
Barbera del Monferrato fra Tenuta Migliavacca produceres i Piemonte i San Giorgio Monferrato i provinsen Alessandria. Enrico Brezza købte i 1921 en herregård på de første bakker i Monferrato med cirka 7 hektar tilknyttede grunde; i 1930'erne blev denne ejendom omdannet af sønnen Luigi til et rigtigt vineri, takket være de første hektar, der blev dyrket med vinstokke. I midten af 1960'erne er det Luigi, der udvider produktionen til omkring 35 hektar dyrket jord, idet han blandt de første adopterer biodynamisk dyrkningsmetode og bliver et referencepunkt for dem, der er tæt på hans arbejdsfilosofi. I dag er det Francesco, der fører familiens tradition videre: projektet forbliver at videreføre det arbejde, som bedstefar Enrico startede, og gøre det fremadskuende.
Druerne til Barbera del Monferrato fra Tenuta Migliavacca kommer fra grunde, der i øjeblikket strækker sig over cirka 50 hektar, også opdelt i græs- og kornavl. Tenuta Migliavacca har også investeret meget i opdræt af kvæg for at omdanne landbrugsproduktionen til organisk stof, der
kunne blive gødning til jorden, hvilket skaber en ny livscyklus. Tilstedeværelsen af kalk i undergrunden er karakteristisk for dette område og giver anledning til vine med en markant karakter. Høsten af druerne er manuel; i kælderen sker der afstilkning og knusning, spontan gæring i egetræsfade og en maceration på skindene i cirka 15 dage. Modner i træ i cirka 12 måneder.
Barbera del Monferrato fra Tenuta Migliavacca præsenterer sig i glasset med en intens rubinrød farve. Aromaerne minder om bærfrugter som brombær, surkirsebær og noter af rosenblade. Munden omfavnes af en fyldig struktur, indbydende med en vigtig afsluttende friskhed og velintegrerede tanniner samt en behagelig drik. Den passer perfekt til charcuteri, udskæringer af rødt kød typisk for den piemontesiske tradition tilberedt på grill eller i gryderet; også den usædvanlige kombination med røget laks og ansjoser i salt er overraskende. Produceret til opbevaring i kælderen til skåltaler ved familiefester eller på festbordet for at nyde i glasset en vinambassadør
af de autentiske smage og dufte fra hans produktionsland.
fra landbrug Italien eller EU