Barbera 'Fontana' Luca Canevaro 2024

Barbera 'Fontana' fra den piemontesiske producent Luca Canevaro fremstår som en rødvin meget letdrikkelig og behagelig, en tilgængelig fortolkning af druesorten. Luca Canevaros vinproduktion ligger i Avolasca, i provinsen Alessandria, hvor den officielt blev grundlagt i 2016 som en gren af den gamle familieejendom, der har været dedikeret til vinproduktion siden begyndelsen af det 20. århundrede. Vinhusets ampelografiske platform er centreret omkring områdets druesorter: Barbera til de røde og Timorasso til de hvide, suppleret med mindre procentdele af Croatina, Bonarda Piemontese, Ciliegiolo og Cortese, alle dyrket under certificeret økologisk regime.

Luca Canevaro Barbera 'Fontana' er lavet udelukkende af Barbera-druer fra vinmarker i alderen mellem 10 og 30 år. Vinstokkene dyrkes i overensstemmelse med principperne for certificeret økologisk landbrug på lerholdige jorde beliggende i en højde af 300-350 meter over havets overflade. Efter manuel høst følger gæring af drueklaserne i rustfrie ståltanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted. ledsaget af en kort maceration på 10 dage på skallerne. Også den efterfølgende modningsfase på 8 måneder foregår i stål, og efter en yderligere kort periode med hvile på flaske er vinen endelig klar til kommercialisering.

Luca Canevaro Barbera 'Fontana' har en strålende rubinrød farve. I næsen fornemmes umiddelbare noter af moden rød frugt som kirsebær og blomme, understøttet af lette vinøse noter. Frisk og saftig er smagen, med en slank krop og en letdrikkelig progression beriget med fine tanniner. Det er en velsmagende Barbera i sin enkelhed, der kan parres med oste af mellem modning, assorterede pølser eller hvide kødretter.