Luca Canevaro
Luca Canevaro vingård er en ung og interessant realitet, der for få år siden trådte ind i panoramaet af italiensk vin og hurtigt har etableret sig takket være en produktion af etiketter med håndværkskarakter, lavet på en enkel og ægte måde. Ejendommen blev oprettet i 2016, ud fra en familievirksomhed, der har været til stede i området Colli Tortonesi i lang tid, et område der ligger i den sydlige del af Piemonte, indkilet mellem Ligurien, Lombardiet og Emilia. Et marginalt område i forhold til hjertet af piemontesisk vin, der altid har været forbundet med Langhe, og som netop på grund af sin lidt decentraliserede position har haft svært ved at træde frem og etablere sig på nationalt og internationalt niveau.
Området Colli Tortonesi kan faktisk prale af en gammel tradition inden for vinavl. De solrige bakkeforkant og det milde klima, der allerede påvirkes af indflydelsen fra de maritime briser, der strækker sig dybt ind i landet, tilbyder ideelle betingelser for vinavl. Jorden er meget velegnet, sammensat af kalk- og lerholdige marner, med tilstedeværelse af skelet. I denne jord er der altid blevet dyrket både hvide druesorter: Timorasso, Cortese, Moscato og Favorita, samt røde druer, især Barbera og Dolcetto. Genopdagelsen og værdien af dette område skyldes især initiativet fra nogle lokale vinavlere, der i 90'erne besluttede at satse på genopretning og værdsættelse af Timorasso, indtil det blev ambassadør for området.
Luca Canaveros ejendom strækker sig over omkring ti hektar, dyrket i en højde af cirka 250-350 meter over havets overflade. På landet følges der de principper for certificeret økologisk landbrug, med kun brug af svovl og kobber til behandlinger i vinmarken, uden at ty til kemiske produkter. Fra begyndelsen har vingårdens filosofi ønsket at bevare et stærkt bånd til området og dets skikke. Netop derfor har de besluttet at prioritere dyrkningen af Timorasso som virksomhedens symbolske druesort, suppleret med nogle parceller af Cortese og Barbera. Vinene har en
Luca Canevaro vingård er en ung og interessant realitet, der for få år siden trådte ind i panoramaet af italiensk vin og hurtigt har etableret sig takket være en produktion af etiketter med håndværkskarakter, lavet på en enkel og ægte måde. Ejendommen blev oprettet i 2016, ud fra en familievirksomhed, der har været til stede i området Colli Tortonesi i lang tid, et område der ligger i den sydlige del af Piemonte, indkilet mellem Ligurien, Lombardiet og Emilia. Et marginalt område i forhold til hjertet af piemontesisk vin, der altid har været forbundet med Langhe, og som netop på grund af sin lidt decentraliserede position har haft svært ved at træde frem og etablere sig på nationalt og internationalt niveau.
Området Colli Tortonesi kan faktisk prale af en gammel tradition inden for vinavl. De solrige bakkeforkant og det milde klima, der allerede påvirkes af indflydelsen fra de maritime briser, der strækker sig dybt ind i landet, tilbyder ideelle betingelser for vinavl. Jorden er meget velegnet, sammensat af kalk- og lerholdige marner, med tilstedeværelse af skelet. I denne jord er der altid blevet dyrket både hvide druesorter: Timorasso, Cortese, Moscato og Favorita, samt røde druer, især Barbera og Dolcetto. Genopdagelsen og værdien af dette område skyldes især initiativet fra nogle lokale vinavlere, der i 90'erne besluttede at satse på genopretning og værdsættelse af Timorasso, indtil det blev ambassadør for området.
Luca Canaveros ejendom strækker sig over omkring ti hektar, dyrket i en højde af cirka 250-350 meter over havets overflade. På landet følges der de principper for certificeret økologisk landbrug, med kun brug af svovl og kobber til behandlinger i vinmarken, uden at ty til kemiske produkter. Fra begyndelsen har vingårdens filosofi ønsket at bevare et stærkt bånd til området og dets skikke. Netop derfor har de besluttet at prioritere dyrkningen af Timorasso som virksomhedens symbolske druesort, suppleret med nogle parceller af Cortese og Barbera. Vinene har en
