Barbera Monleale Luca Canevaro 2019

Monleale fra Luca Canevaro er en rødvin, der værdsættes for sin evne til at forene rund fylde og livlig friskhed. Underområdet Monleale er en del af den bredere betegnelse Colli Tortonesi, et område i det sydøstlige Piemonte, der ligger i provinsen Alessandria. Vine, der bærer den geografiske betegnelse Monleale, skal være produceret med en minimumsprocent på 85% Barbera og kræver en modning på mindst 20 måneder, hvoraf minimum 6 skal tilbringes i træ.

Luca Canevaro Colli Tortonesi Monleale stammer udelukkende fra Barbera-druer, der er dyrket i overensstemmelse med principperne for certificeret økologisk landbrug. Vinstokkene, der er cirka 40 år gamle, er placeret mellem 300 og 350 meter over havets overflade og er plantet i overvejende lerede jorde. Druerne plukkes manuelt og udvælges omhyggeligt inden vinificeringen i rødvin med alkoholisk gæring i ståltanke og 15 dages maceration på skindene. Efter den fermentative proces hviler massen yderligere i 6 måneder i stål og overføres derefter til fransk egetræ til en modning på 18 måneder. Herefter følger aftapning og yderligere hvile i glas indtil markedsføringen.

Ved første øjekast viser Barbera Colli Tortonesi Monleale fra den økologiske producent Luca Canevaro en intens granatrød farve. Fra glasset træder noter af kirsebær, bær og brombær frem, ledsaget af lette krydrede nuancer. Smagen er varm, intens og elegant, understøttet af fremragende friskhed og bløde tanniner. En lang afslutning med frugtige og krydrede fornemmelser, der er i overensstemmelse med den olfaktoriske struktur. På grund af sin bemærkelsesværdige fylde og struktur kræver denne Barbera parringer af en vis betydning, såsom retter baseret på rødt kød eller oste med lang modning.