Barbera 'Torno Subito' Casa di Baal 2023 - 100cl
( )
75 cl
Colli di Salerno IGT
Barbera 100%.
Håndlavede, Økologiske, Fremstillet i amfora, Indfødte gær
Straks tilgængelig
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeFra vores sommelierer
“Torno Subito” fra Casa di Baal er en frisk og umiddelbar version af Barbera, en druesort der er mere kendt i Norditalien, men også moderat udbredt i Syd, især i Campania. Navnet stammer fra en typisk udtalelse fra Annibale, producenten, som han siger til familien før han går i seng… en udtalelse af ekscentricitet, som vi også finder i vinen. Vinen modnes i keramiske amphoraer, neutrale beholdere, for at bevare den stærkt frugtige og friske karakter af druesorten. På næsen udtrykker den moden rød frugt og violer, på ganen er den saftig, frisk og glidende, med stor saftighed. Den passer godt til middelhavskøkken og enkle retter som pasta med tomatsauce eller stegt kylling.
Farve:
Skinnende rubinrød med violette nuancer.
Duft:
Friske røde frugter som vilde jordbær og friske kirsebær, antydninger af violer og behagelige antydninger af flint.
Smag:
Livlig og glidende, med udtalt saftighed og let tannin, saftig.
fra landbrug Italien eller EU