Bardolino Classico 'Brol Grande' Le Fraghe 2021

Bardolino Classico "Brol Grande" Le Fraghe 2016 er en rødvin, der forener finesse og personlighed og bekræfter, hvis det skulle være nødvendigt, det enorme potentiale i betegnelse. Ja, fordi når man nævner Bardolino, tænker mange fejlagtigt på en simpel og hverdagsvin, der ikke er i stand til at nå bemærkelsesværdige dybder og kompleksiteter, selvom det slet ikke er tilfældet. Det ved Matilde Poggi godt, som har besluttet at dedikere sit liv til vin, ved at genvinde familiens vinmarker i Cavaion Veronese og gøre dem til den centrale del af et livsprojekt. De lokale autochthone druesorter hersker, og faktisk er den vinmarker på 28 hektar opdelt mellem Corvina, Rondinella og Garganega, dyrket med omhu og respekt for området. Hendes "Brol Grande" er en vin, der blindt ville forvirre mange erfarne smagere, men med en grundlæggende sikkerhed, nemlig at man står over for en væske af stor kompleksitet, der også er villig til at blive glemt i kælderen.

"Brol Grande" Bardolino Classico er lavet af en

en blanding af Corvina og Rondinella, der kommer fra den homonyme vinmark med planter, der er 15 år gamle og dyrkes økologisk uden nogen kemisk indgriben. I kælderen fortsætter man med lige så stor omhu, så alle alkoholfermenteringer udføres spontant, i dette tilfælde separat for de to sorter. Vinen modnes i 8 måneder i trætønder.

Vinen "Brol Grande" præsenterer sig i glasset med en lys og strålende rubinfarve, ikke dyster. Næsen er af stor raffinement, hvor blomsteragtige nuancer og henvisninger til kirsebær dominerer scenen, efterfølgende giver plads til balsamiske noter og en intrigerende krydderi. Smagen er elegant, men til stede, perfekt afbalanceret mellem en struktur, der aldrig er tung, og en delikat og behagelig tannisk friktion. Souplesse.