Bardolino Classico Casaretti 2025

Bardolino Classico fra Casaretti er en venetiansk rødvin med en frisk, aromatisk profil og behagelig drikkelighed. Den stammer fra de morænebakker, der omgiver Bardolino Classico, nær Gardasøen, fra vinmarker dyrket med Guyot og Veronese Pergola, som også er op til 60 år gamle. Vinifikationen indebærer kun afstilkede og ikke knuste druer, med en spontan gæring i stål og efterfølgende modning i samme materiale for at bevare frugtens friskhed og balancen i smagen. Næsen afslører noter af små røde frugter, henvisninger til violer og rosenblade samt delikate krydrede nuancer. Smagen er frisk, balanceret, med bløde tanniner og en behageligt saltet finish. Den passer godt til risotto med veronese tastasal.