Barolo 'Bricco Boschis' Cavallotto 2021
Håndværksvine
Perfekte som gave
Økologiske og biodynamiskeBricco Boschis fra Cavallotto er en Barolo robust og meget vigtig, modnet i mindst 36 måneder på egetræsfade fra Slavonien. Den giver os et bouquet af stor dybde, der veksler mellem noter af appelsinskal og chokolade med blomme, enebær og bark. Smagen er varm og dynamisk, med en vidunderlig saltethed
Il “Bricco Boschis” è un Barolo DOCG che si svela all’occhio con un colore cangiante, tra il rosso rubino e il granato. Lo spettro olfattivo che si sviluppa al naso evidenzia note stratificate, che coinvolgono frutta e spezie, presentate con intensità. All’assaggio è di ottimo corpo, energico e vigoroso, con un sorso molto avvolgente, che riscalda il palato; termina con un finale persistente, caratterizzato da un retrogusto sapido. Una bottiglia con cui la cantina Cavallotto ci porta non solo dentro ad una delle denominazioni più importanti del Piemonte e d’Italia, ma a diretto contatto con uno dei vigneti più importanti per la sua produzione.
indfødte gær, macerating i cirka 18-30 dage. Man fortsætter derefter med modningsfasen, som foregår i mindst 36 måneder i egetræsfade fra Slavonien.“Bricco Boschis” er en Barolo DOCG, der afslører sig for øjet med en skiftende farve, mellem rubinrød og granat. Det duftspektrum, der udvikler sig i næsen, fremhæver lagdelte noter, der involverer frugt og krydderier, præsenteret med intensitet. Ved smagningen er den af fremragende krop, energisk og kraftfuld, med en meget indbydende slurk, der varmer ganen; den afsluttes med en vedholdende finish, præget af en saltet eftersmag. En flaske, med hvilken vingården Cavallotto ikke kun fører os ind i en af de vigtigste betegnelser i Piemonte og Italien, men i direkte kontakt med en af de vigtigste vinmarker for sin produktion.
fra landbrug Italien eller EU