Barolo 'Broglio' Schiavenza 2020
Callmewines favoritterDen Barolo "Broglio" Schiavenza er en robust og meget intens rødvin, lagret i 36 måneder i store fade af Slavonien. I næsen præsenterer den sig dyb, med elegante noter af vilde roser, søde syltetøjer og krydderier. I munden er den blød, fyldig, kraftfuld, med stor struktur og tannin.
Broglio di Schiavenza er en stram og autoritativ fortolkning af Barolo, en ægte hyldest til klassicisme. At producere vine, der taler for et af verdens mest egnede områder, uden filtre eller manipulationer: dette har altid været intentionen hos brødrene Alessandria, grundlæggere af vingården Schiavenza i 1956, nu efterfulgt af svigersønnen og vinmageren Luciano Pira. Vinmarkerne strækker sig primært i kommunen Serralunga d'Alba, med 10 hektar jord, selvom der også er 4 hektar i Monforte, der tilhører vinparken. Stort respekt for druer og område, hvor der ikke anvendes nogen kemiske eller syntetiske stoffer, efterfulgt af et arbejde i kælderen, der er i overensstemmelse med spontane gæringer. Uden frygt for modbevisning en af de bedste kvalitets-pris-forhold i Langhe.
Den røde Broglio er lavet af ren Nebbiolo-druer, der kommer fra en underzone i kommunen Serralunga d'Alba kaldet Broglio. Vinmarkerne, der ligger på leret-kalkholdigt jord, er placeret 360 meter over havets overflade med sydøstlig eksponering. Alle Processerne foregår med den største respekt for frugten, derfor udføres høsten manuelt, og efter afstilkning og knusning af druerne, sættes den spontane gæring i gang, med maceration på skindene i cirka 15-20 dage. Væsken modnes i 36 måneder i store slavonske egetræsfade.
Vinen Broglio præsenterer sig i glasset med den typiske farve af store Barolo, nemlig granatrød med orange reflekser. Austeritet og gradvis udtryksfuldhed er, hvad den første duft antyder, for en væske, der langsomt åbner sig. Med den rette iltning skuffer den ikke med noter af jordbærsyltetøj, hunderose, visne violer og klare balsamiske pust, der kan henføres til lakrids og harpiks. Ved smagningen skjuler den ikke sin imponerende muskuløse struktur, hvor friskhed og tannin dikterer rytmen i slurken. Kraftfuld og lang, den balsamiske karakter, der opfattes i næsen, findes også i afslutningen. En stor flaske til elskere af "maskuline" Baroli, som traditionen foreskriver!