Barolo Brovia 2020
Sjældne vineBrovia's Barolo er et stort udtryk for Langhe, lavet af ren Nebbiolo, der har modnet i 24 måneder i træfade af forskellig størrelse. Den olfaktoriske maleri er skabt af penselstræk af moden rød frugt og tørrede røde blomster på baggrund af sorte krydderier og ristede noter. Smagen er kompleks og intens, robust og struktureret, med en meget lang eftersmag.
Barolo Brovia indkapsler finesse fra Nebbiolo, præsenterer sig med sin let lysende rubinrøde farve. På næsen afslører den et væv af frugtagtige noter af kirsebær, tørrede blomster og krydderier, på en jordet og ristet baggrund af kaffe og tobak. I munden udtrykker den sig på en afbalanceret måde, der perfekt balancerer dens strukturelle egenskaber, intensitet, friskhed og især tannin. Kort sagt, et udtryk for bemærkelsesværdig elegance og raffinement, der vil gøre sig gældende i de kommende år.
en stærk selektion, så de mest ædle drueklaser vælges omhyggeligt. En lang maceration på skindene og den alkoholiske gæring udført af de indfødte gærceller forudgår den malolaktiske gæring og den efterfølgende modningsperiode. Denne sidste fase finder sted i store egetræsfade fra Slavonien og varer cirka 24 måneder.Barolo Brovia indkapsler finesse fra Nebbiolo, præsenterer sig med sin let lysende rubinrøde farve. På næsen afslører den et væv af frugtagtige noter af kirsebær, tørrede blomster og krydderier, på en jordet og ristet baggrund af kaffe og tobak. I munden udtrykker den sig på en afbalanceret måde, der perfekt balancerer dens strukturelle egenskaber, intensitet, friskhed og især tannin. Kort sagt, et udtryk for bemærkelsesværdig elegance og raffinement, der vil gøre sig gældende i de kommende år.