Barolo Brunate Batasiolo 2016
Barolo Brunate fra vingården Batasiolo er en rødvin produceret i Brunate-distriktet i La Morra, i hjertet af de piemontesiske bakker. Med intense og vedholdende dufte, der minder om tørret frugt, rose, viol, krydderier og ristede aromaer, er den på ganen fyldig, kraftig og vedholdende, med meget velafbalancerede tanniner. Perfekt til en særlig middag med familien!
Barolo Brunate fra det omfattende langarola vineri Batasiolo er en Barolo, der kan udtrykke den varme og omsluttende karakter, der er typisk for cru'en Brunate. Denne parcelle, der ligger i kommunen La Morra, blev anerkendt som en førsteklasses cru af Renato Ratti, hvilket vidner om den høje anerkendelse, som vinmarken altid har haft. Der er to hypoteser om oprindelsen af navnet Brunate, begge relateret til termen "frost". Den første henviser til det særlige mikroklima i området, der bestemmer en sen modning, hvor høsten finder sted, når druerne er dækket af frost. Den anden hypotese skal derimod findes i den meget pruinoso skind af Nebbiolo, som næsten ser ud til at være dækket af frost.
Batasiolo Barolo Brunate er en ren Nebbiolo-udgave dyrket i cru'en Brunate, en ret stejl naturlig amfiteater præget af betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Jorden består af blå Sant'Agata-fossilskifer fra Tortonian, og højden ligger omkring 350 meter overhavets overflade, mens eksponeringen er mod syd. Klaserne, der høstes i hånden, normalt i første halvdel af oktober, vinificeres i rød ved hjælp af afstilkning, presning og alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Her forbliver mosten i kontakt med skindene i mindst 10-12 dage, hvorefter der foretages presning og lagring i store slavonske egetræsfade i cirka 24 måneder. Der følger en yderligere hvile mellem stål og flaske, før den endelige kommercialisering.
Batasiolo Barolo Brunate har en intens granatrød farve med delikate orange nuancer. Aromaer af moden blomme, tørret frugt, rose, violet og forskellige krydderier definerer duften, mens vi på ganen finder betydelig rigdom og krop, samt afbalancerede tanniner, der forudser den omsluttende afslutning.