Barolo Bussia 'Colonnello' Aldo Conterno 2021

Den berømte vinproducent Poderi Aldo Conterno præsenterer sin Barolo Bussia 'Colonnello', en stram og elegant udgave af en af de vigtigste cru'er i Monforte d'Alba. Vingården Colonnello repræsenterer en af de tre cru'er, der dyrkes af ejendommen, alle beliggende inden for den geografiske tillægsmærkning Bussia i Monforte d'Alba. Det siges, at navnet 'Colonnello' stammer fra en legende om en oberst fra de napoleonske tropper, der trak sig tilbage efter mange års kampe og begyndte at producere vin netop i dette område, fascineret af det betagende landskab.

Barolo Bussia 'Colonnello' fra Poderi Aldo Conterno stammer udelukkende fra Nebbiolo-druer, af underarterne Michet og Lampia, dyrket i Vigna Colonnello i Bussia på ler-kalkholdig jord, rig på calciumcarbonat og jern. Vinstokkene er 40-45 år gamle i gennemsnit og ligger mellem 350 og 400 meter over havets overflade. Når den perfekte modenhed er nået, høstes drueklaserne manuelt og omhyggeligtudvalgt, for derefter at blive gæret i rustfrie ståltanke til den alkoholiske gæring, der er forbundet med cirka en måneds kontakt mellem mosten og skindene. Når gæringsprocessen og macerationen er afsluttet, overføres massen flere gange for derefter at blive ledt ind i store fade af slavisk eg, hvor den modnes i hele 30 måneder før flaskning.

Poderi Aldo Conterno Barolo Bussia 'Colonnello' udtrykker en lys granatrød farve. Kompleks, varieret og elegant er den olfaktoriske panorama, beskrevet af dufte af røde frugter, blomme, pudder, balsamiske urter og lakrids, understøttet af mineralske jernnoter og dybe noter af læder og tobak. Smagen, varm og robust, afslører en saftig friskhed og en intens tannisk struktur, med en uimodståelig vedholdende og krydret finish.