Barolo Bussia 'Vigna Colonello' Francesco Clerico 2020

Barolo Bussia ‘Vigna Colonnello’ fra Francesco Clerico kommer fra en lille cru i Monforte d'Alba, der vender mod sydvest og får sol indtil solnedgang. Det er lavet af Nebbiolo-druer fra økologisk landbrug, gæret i stål med lang maceration og lagret i mindst 18 måneder mellem store fade og barriques. På næsen tilbyder det noter af visnede roser, kirsebær i spiritus og krydrede samt balsamiske nuancer. Smagen er robust og silkeagtig, med en lang finish. Perfekt til en risotto med Castelmagno