Barolo Cerequio Batasiolo 2014
Barolo Cerequio fra vingården Batasiolo er en elegant og harmonisk rødvin, produceret af Nebbiolo-druer dyrket i kommunen La Morra. På næsen udtrykker den uforglemmelige dufte af blomster, krydderier og balsamiske urter, der kombineres med minder om røgelse, tobak og kaffe. På ganen er den vedholdende, fyldig, indbydende og meget afbalanceret. Den kan modne i kælderen og blive en vigtig meditationsvin
Blandt de fine Barolo-vine produceret af vingården Batasiolo skiller den fra Cerequio sig uden tvivl ud for sine intense balsamiske mentolnoter. Den Geografiske Tilsætning af Cerequio ligger i kommunen La Morra, lige ved siden af Brunate, en anden prestigefyldt parcel, hvor Batasiolo-ejendommen ejer vinmarker. Da vinmarkerne i Cerequio normalt er blandt de første i Barolo-området, hvor sneen smelter hurtigt om vinteren, kaldte de lokale bønder denne cru for “Riviera delle Langhe”. Det er en af de mest anerkendte og eftertragtede underzoner i hele Barolo-området, ikke uden grund inkluderet af Renato Ratti blandt de første klasses cru i sit berømte kort over Barolo.
Barolo Batasiolo Cerequio er en 100% Nebbiolo fra vinstokke dyrket i cru'en Cerequio, hvor jorden er dannet af de såkaldte “fossile Sant’Agata ler”, bestående af lag af ler fra Tortoniano-perioden, specifikt vekslende med sandede årer. Planterne drager også fordel af en højde på cirka 350 meter over havets overflade og af eksponeringen mod syd og sydøst. Efter høsten, der generelt udføres i hånden i den første halvdel af oktober, overføres drueklaserne til kælderen, hvor de afstilkes og presses i rustfrie ståltanke. Her foregår den alkoholiske gæring ved kontrolleret temperatur med mindst 10-12 dages maceration på skindene, en periode der er forbundet med daglige overpumpninger. Derefter lagres vinen i store egetræsfade fra Slavonien og derefter igen i stål. Der følger aftapning og yderligere hvile i glas før den endelige udgivelse på markedet.
Barolo Cerequio fra Batasiolo udtrykker en intens granatrød farve med lette orange nuancer. Dybe fornemmelser af moden frugt og blomster introducerer den olfaktoriske struktur, efterfulgt af balsamiske pust og komplekse antydninger af røgelse, tobaks og kaffe. Den omsluttende blødhed og den fyldige krop ved smagningen balanceres med den friske-salte komponent og de elegante tanniner, der forbereder den vedholdende finish.