Barolo 'Ginestra - Vigna del Gris' Conterno Fantino 2020

Den røde Barolo "Vigna del Gris" er en vin, der ikke behøver mange præsentationer. Det er faktisk en af de mange perler i sortimentet, der hvert år laves af vingården Conterno Fantino i Monforte d'Alba, et af de pulserende hjerter i de piemontesiske Langhe. En etiket, der udtrykker de mest traditionelle karakterer af denomineringen af Barolo, elegant fortolket takket være det altid frugtbare forhold mellem druesort og territorium, hvor Nebbiolo er hovedpersonen. Skal reserveres til aftener tilbragt med de mest passionerede venner, der ønsker at prøve en stor flaske.

Barolo "Vigna del Gris" er lavet af ren brug af en druesort, der er et symbol på piemontesisk vinproduktion, Nebbiolo. Vinstokkene af denne sort vokser med guyot-systemet i et økologisk regime, inden for cru, der giver navn til etiketten, vigna del Gris, der er eksponeret mod syd og sydøst. Druerne, der plukkes manuelt under høsten af teamet fra Conterno Fantino omkring

midten af oktober, fermenteres alkoholisk, maceration i kontakt med skindet i horisontale stålvineringsmaskiner i 8-15 dage. Der fortsættes derefter med modningen, hvor vinen først hviler i 24 måneder i barrique, og derefter, efter aftapning, i yderligere 12 måneder direkte i glas. 

Conterno Fantino "Vigna del Gris" afslører sig ved visuel inspektion med en typisk granatrød farve, med en "udvandet" nuance, ikke for intens. Næsen domineres af dybe fornemmelser, hvor den modne frugt veksler med visnede blomster og forskellige tertiære nuancer af krydderier, der stammer fra den tid, der er tilbragt i træ. I munden er den fyldig, energisk og muskuløs, med en slurk, der udvikler sig med elegance og med en fremragende vedholdenhed, der gør finalen lang. Conterno Fantino, et reference navn i Piemonte, har i flere år været i toppen af de vigtigste italienske og internationale brancheguider, bekræfter sin ry med en Barolo, der tilfredsstiller smagsløgene hos alle kendere.