Barolo Luigi Baudana-Vajra 2020

Barolo Luigi Baudana fra Vajra er en rødvin, der godt udtrykker de fine karakteristika ved terroiren i Serralunga d’Alba, som altid har været berømt for sine strukturerede og karakterfulde vine. Det er en version af Barolo med et klassisk stil, lagret længe i store fade. Dens dybe og komplekse aromaer gør den til en vin af stor værdi, især velegnet til vigtige middage.

Vinen Barolo fra Luigi Baudana produceres af vingården Vajra, som har til huse i Frazione Vergne i Barolo. Virksomheden driver en smuk ejendom i kommunen Barolo, med de historiske vinmarker Bricco delle Viole og Vergne, samt de fine vinmarker Luigi Baudana i Serralunga d’Alba. Filosofien hos vingården er inspireret af en naturvenlig tilgang til vinmarkerne og det miljømæssige kontekst, uden brug af kemiske stoffer. Vinen er resultatet af passion og en konstant søgen efter absolut kvalitet, uden kompromiser. Etiketterne fra Vajra har det klassiske ansigt af de bedste vine fra Langhe, i tråd med den store tradition i området. Vinmarken fra cru Luigi Baudana har været kendt i århundreder.for kvaliteten af dens druer. Ved afslutningen af høsten, fortsættes der med en fermentering, der varer cirka en måned, efterfulgt af omkring ti dages maceration på skallerne. Den modner i egetræsfade fra Slavonien i 42 måneder og afslutter sin hvile i flaske.

Barolo Luigi Baudana fra Vajra er en klassisk flaske, der skal nydes ved en vigtig middag. I glasset præsenterer den sig i en granatrød farve. På næsen udtrykker den aromaer af kirsebær, bær, blomme, noter af krydderier, lakridsrod og balsamiske nuancer. På ganen er den kraftfuld og struktureret, intens og dyb, med en elegant tannisk tekstur og en afslutning med stor friskhed.