Barolo 'Marcenasco' Magnum Renato Ratti 2021
Perfekte som gaveDen Barolo “Marcenasco” Magnum er et stort udtryk for Langhe, en historisk og prestigefyldt etikette opnået fra den homonyme cru, med modning i egetræsfade i 24 måneder. Den har en aristokratisk, elegant og meget energisk karakter, med aromaer af frugt, orientalske krydderier og lakrids, samt en robust, nuanceret, tannisk og meget frisk smag. I stand til at udvikle sig i årtier, især i Magnum format
Barolo “Marcenasco” fra vingården Renato Ratti er en rødvin af stor finesse, grace og udtryksfuld elegance produceret i kommunen La Morra fra en enkelt cru, vinmarken Marcenasco. Denne etikette, som repræsenterer det første forsøg nogensinde på at vinificere en Barolo fra en enkelt parcelle, forsøgt i 1965 af Renato Ratti og aldrig prøvet før i Langa, er lavet af ren Nebbiolo-druer. Vinmarkerne, beliggende i en højde over 400 meter, dyrkes i guyot på jorde, der vender mod sydøst og er præget af de såkaldte Sant’Agata-marl blandet med fine sand og ler. Vingården, et berømt og anerkendt navn, der takket være sin grundlægger Renato Ratti har bidraget til at skrive historien om dette vidunderlige område, ligger i Annunziata-distriktet i kommunen La Morra og ejer i dag 38 hektar, som dygtigt drives af sønnen Pietro.
Den “Marcenasco” Barolo fra Renato Ratti er lavet af druer, der udelukkende høstes i hånden i de første uger af oktober. Klaserne, omhyggeligt udvalgt allerede i vinmarken, bringes dereftertil kælderen for afstilkning og blød presning af druerne og efterfølgende alkoholisk gæring, som finder sted i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur, der ikke overstiger 30 °C, med maceration på skindene i cirka 7-10 dage. Vinen bliver derefter drænet og overført til egetræsfade, hvor den i begyndelsen af november gennemgår malolaktisk gæring, hvorefter den modnes i cirka 24 måneder i store egetræsfade på 25 og 50 hektoliter, før den bliver flasket.
Magnum “Marcenasco” præsenterer sig med en lys rubinrød farve, der går mod granat. På næsen fremstår aromaer af moden rød frugt, herunder kirsebær, blomsteragtige noter af rose, skovbundsnoter, krydrede nuancer af lakrids og tobak, samt orientalske krydderier med korte balsamiske antydninger. I munden er den fyldig, muskuløs, intens og generøs med et solidt og robust tannin og en elegant friskhed, der gør slurken ekstremt behagelig. Denne “Marcenasco” fra Renato Ratti er en Barolo af stor klasse, der afspejler traditionen og vinder med sin