Barolo 'Monvigliero' Luigi Einaudi 2021
include_for_dsa_campaign_promo
Den Barolo “Monvigliero” af Luigi Einaudi er en rødvin af høj kvalitet, produceret med druer høstet fra det bedste cru i Verduno-området. På næsen fornemmes interessante noter af blomster og røde frugter, samt søde krydderier og typiske balsamiske noter, der minder om mynte. I munden afslører den en struktur af stor betydning, samt varme og stor vedholdenhed. En vin perfekt til at ledsage fine kødretter, men også fremragende at nyde alene, i meditation, efter at have ladet den hvile i kælderen i nogle år
Poderi Luigi Einaudi Barolo ‘Monvigliero’ repræsenterer en etiket af høj prestige og elegance, der stammer fra den mest anerkendte cru i kommunen Verduno. Denne Barolo blev første gang produceret med høsten i 2018 efter køb af en vingård inden for MGA Monvigliero året før af familien Einaudi. Til illustration af etiketten blev kunstneren Stefano Arienti kaldt ind, som ønskede at hylde den 1500-tals maler Giulio Romano med sin cyklus af værker med titlen “Heste på Søjler”.
‘Monvigliero’ Barolo Poderi Luigi Einaudi er lavet udelukkende med Nebbiolo-druer, der er vokset på kalk- og gipsrige jorde inden for MGA Monvigliero. Når druerne har nået fuld modenhed, høstes de, efterfulgt af gæring af klaserne i betonkar, hvor den alkoholiske gæring ledsages af en langvarig maceration på skindene. Når gæringsprocessen er afsluttet, hældes massen over i en kombinationaf store fade og tonneau til lagring i 30-38 måneder, som forudgår aftapningen og den yderligere hvile i glas før den endelige kommercialisering.
I glasset viser Barolo ‘Monvigliero’ fra Poderi Luigi Einaudi en lys granatrød kappe med orange nuancer. Den olfaktoriske profil er malet med brede og elegante aromaer af kirsebær, hindbær, viol, mynte, tobak og kakao, prydet med mineralske minder. Smagen fremstår varm og klar, frisk og velsmagende, med ru og perfekt integrerede tanniner, der fører til en meget vedholdende afslutning på lugtesansen. På grund af sin prestige og bemærkelsesværdige struktur kræver denne Barolo at blive parret med saftige hovedretter, helst fra den piemontesiske tradition som brasato al Barolo.