Barolo 'Rocche di Castiglione' Brovia 2020

Denne Barolo “Rocche” er en fascinerende rødvin fra Piemonte, som placerer sig i toppen af hele appellationen hvad angår prestige og anerkendelse. Et produkt, der kan fortælle ikke kun om hele skønheden ved typen og den anvendte druesort, Nebbiolo, men også historien om vingården Brovia, en virksomhed beliggende i Castiglione Falletto, grundlagt i 1863 og altid anerkendt for kvaliteten af sine etiketter. En egenskab, der fortsætter den dag i dag, med denne strenge og komplekse Barolo, der rejser sig fra Piemonte for at nå de sande kenders smagsløg spredt over hele verden.

Barolo “Rocche” fødes fra brugen af en ren drue, der i Piemonte giver anledning til forskellige kvalitetsvine, Nebbiolo. Vinstokkene af denne sort vokser inden for cru'en, der giver navn til etiketten, Rocche di Castiglione, i vinmarker beliggende cirka 350 meter over havets overflade, der vokser ved at forankre rødderne i en overvejende sandet undergrund. Mellem rækkerne følger arbejdsmetoderne principperne for økologisk landbrug.biologisk. Druerne, når de er høstet og bragt til vinificeringslokalerne hos Brovia, fermenterer alkoholisk takket være tilstedeværelsen af indfødte gær, og macererer i 15-20 dage. Modningen foregår derefter i 24 måneder i franske og slavonske egetræsfade, og ved aftapning udføres der ingen filtrering.

Brovia Barolo “Rocche” præsenterer sig med en dyb og kompakt rubinrød farve. I næsen fornemmes først eteriske noter, beriget med fornemmelser af tørret frugt og blomster, også visnede. Ved smagningen har den en stor tykkelse, og slurken er vigtig, fyldig og elegant, perfekt i balance. En piemontesisk rødvin, der vinder priser år efter år, og placerer sig i toppen af hele appellationen for kvalitet.