Barolo 'Sarmassa Vigna Merenda' Scarzello 2022
HåndværksvineDen Barolo "Sarmassa Vigna Merenda" fra Scarzello er et strålende eksempel på, hvad det betyder at lave Barolo klassisk i dag, baseret på et omhyggeligt arbejde i vinmarken og kun ved brug af store egetræsfade. Den forførende profil af eukalyptus, skovbund, rabarber, sandeltræ og kakao, kombineret med salte og jordiske nuancer, giver en vellugtende, integreret og strengt smag, med stor elegance og vedholdenhed.
Barolo Sarmassa "Vigna Merenda" fra Scarzello er den rene og essentielle udtrykkelse af en af de mest anerkendte cru'er i området i kommunen Barolo. Den Geografiske Tilsætningsbetegnelse Sarmassa ligger lige nord for den lille landsby Barolo og har altid været kendt for sin elegante, harmoniske og langvarige karakter i sine vine. Modningen i store fade giver etiketten et klassisk ansigt, særligt velegnet til dem, der elsker den store Barolo fra traditionen, uden for mange indrømmelser til moderne tendenser.
Sarmassa Barolo "Vigna Merenda" fra Scarzello stammer fra den homonyme cru, som grænser op til det nærliggende område La Morra. Jorden består hovedsageligt af de fine Marne di Sant'Agata. Det drejer sig om jord, der er rig på skelet, med komponenter af kalksten, ler, silt og sandsten, som gennem århundreder har vist sig at være meget velegnede til Nebbiolo. Druerne til at producere denne etikette kommer fra fem små parceller af Vigna Merenda, der har en samlet udstrækning på 2 hektar og ligger i en højde af cirka 300 meter over havets overflade, i området af cru Sarmassa. Gæringen foregår i ståltanke med maceration på skindene i cirka 30-40 dage. Ifølge de ældste traditioner modner vinen i 30 måneder i store egetræsfade fra Slavonien på 30 hektoliter og afslutter modningsperioden i flaske.
Barolo Sarmassa "Vigna Merenda" fra Scarzello er en vin med en ædel karakter, resultatet af en særligt velplaceret vinmark og en omhyggelig udvælgelse af druerne. Det er en etiket dedikeret til dem, der ønsker at opdage karakteristikaene ved de forskellige crus i appellationen og hvordan de forskellige jorde, højder og eksponeringer kan påvirke vinen. I glasset har den en rød farve, der tendens til lysende og strålende granat. Den olfaktoriske profil er meget elegant, med aromaer af tørrede blomster, skovbund, små røde bær, eukalyptus og medicinske urter. Smagen er dyb og stram, med komplekse aromaer, en tæt og fin tanninstruktur. Eftersmagen har god længde og afslutter med forfriskende balsamiske fornemmelser.