Barolo Scarzello 2022

Barolo fra vingården Scarzello er en rødvin intens, kompleks og elegant produceret i den betagende ramme, som Langhe er, et område tildelt titlen som UNESCO verdensarv. Denne etikette er lavet af ren Nebbiolo-druer fra de yderligere geografiske betegnelser, en slags cru på italiensk, fra Sarmassa og Terlo, som begge er en del af kommunen Barolo. Vinmarkerne, der giver anledning til denne store rødvin, dyrkes med den traditionelle guyot-metode på bakker, der ligger 350 meter over havets overflade, kendetegnet ved jord med kalkholdige, lerede og sandede jorde. Vingården er en lille familieejet virksomhed, der ejer lidt mere end 5 hektar vinmarker, som drives med stor passion, omhu og opmærksomhed af Federico Scarzello.

Barolo Scarzello er lavet af omhyggeligt udvalgte og håndplukkede druer, der generelt høstes i den første uge af oktober. Klaserne, der bringes til vingården, bliver derefter forsigtigt knust og afstilket for at gennemgå den alkoholiske gæring, som finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med en lang maceration på skallerne, der kan vare op til 50 dage. Der fortsættes med presning og modning af vinen i egetræsfade på 600 liter i mindst 24 måneder, før aftapning og efterfølgende modning på flaske i yderligere 24 måneder.

Barolo fra vingården Scarzello præsenterer sig med en intens granatrød farve. På næsen fremstår komplekse aromaer af moden rød frugt, herunder kirsebær og ribs, blomsteragtige noter af rose, nellike og vildvin, krydrede nuancer og balsamiske hints af eucalyptus, rabarber og kinabark. I munden er den struktureret, rig og indbydende, kendetegnet ved en fin tannin og en lang eftersmag med mentoltoner. Denne rødvin fra Federico Scarzello er en Barolo fra Barolo, der viser karakter og raffinement og laves som i gamle dage, med respekt for traditionen, ifølge håndværksmetoder.