Barolo 'Sorì Ginestra' Conterno Fantino 2022
Den Barolo “Sorì Ginestra” er en robust og meget intens vin, født i en prestigefyldt cru i Monforte og modnet i barrique i 24 måneder. Det er en Barolo af høj kvalitet med en elegant og moderne profil, rig på frugtagtige noter, med bløde nuancer af krydderier og tørrede blomster
Den røde vin Barolo “Sorì Ginestra” er en af de tunge vægte i hele appellationen, som man mindst én gang i livet skal smage. For hver slurk fremstår skønheden af Nebbiolo dyrket i en af de vigtigste cru'er i Langhe, hvor de typiske dufte fra druesorten blandes med de tertiære noter, der stammer fra den lange modningsperiode. En flaske signeret Conterno Fantino, næsten mytologisk, en samlerflaske for dem, der elsker at investere i vinens verden, eller til mindeværdig nydelse for dem, der ønsker at give sig selv luksusen ved en etiket med uforglemmelige træk!
Denne Barolo “Sorì Ginestra” er lavet af rene Nebbiolo-druer, dyrket netop inden for den cru, der giver navn til etiketten. Vinstokkene, hvis alder ligger mellem 30 og 45 år, vokser i et terroir, der er orienteret mod syd, bestående af en undergrund, hvor vi, ud over en betydelig procentdel af silt, også finder ler og sand. Druerne, dyrket økologisk og håndplukket under høsten af teamet fra Conterno Fantino, fermenterer og macererer i kontakt med skindene i horisontale stålvinsfremstillere, i
8-15 dage. Man fortsætter derefter med modningsfasen, der først foregår i 24 måneder i barrique og derefter, efter aftapning, i yderligere 12 måneder direkte i glas.“Sorì Ginestra” er en Barolo, der i glasset udvikler sig med en meget dyb granatrød nuance. Den vifte af dufte, der skitserer den olfaktoriske profil af denne etiket, bevæger sig på fornemmelser af visnede blomster, beriget med frugtnoter og fjerne antydninger af krydderier. Ved smagningen er den af fremragende krop, vigtig, med en raffineret slurk, der glider perfekt over ganen takket være en perfekt bearbejdet tannin. En fantastisk piemontesisk rødvin, med hvilken vingården Conterno Fantino placerer sig i toppen af hele appellationen.