Baron Edmond' Rupert Rothschild 2019
"Baron Edmond" fra Rupert Rothschilds vingård er en rødvin fra Sydafrika med en klassisk og struktureret profil. Druerne Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Malbec gærer i ståltanke og modnes derefter i franske egetræsfade i 18 måneder. Den udvikler en god kompleksitet på ganen, som afslutter smagen på en lineær måde. Den udtrykker sig med noter af skovbund og aromaer af brombær, blåbær og solbær.
Den røde Western Cape "Baron Edmond" fra Rupert Rothschild er en intens, elegant, struktureret vin, der er beregnet til langvarig lagring, en ægte juvel fra denne interessante virkelighed, der er født af mødet mellem to store vinfamilier. Den prestigefyldte etikette er resultatet af fusionen mellem den historiske tradition for de berømte rødvine fra Bordeaux og karakteren af den sydafrikanske terroir. Dedicert til mindet om baron Edmond de Rothschild, er den lavet efter de klassiske standarder for de bedste Bordeaux-blends, med det eneste mål at tilbyde en vin af høj kvalitet, dedikeret til de fineste kendere, der elsker at opdage de fremragende vine fra den Nye Verden.
"Baron Edmond" Rød Western Cape fra Rupert Rothschild er resultatet af stilen og den gamle bordolese savoir-faire, transplanteret til de sydafrikanske jorde. For at producere store vine i den Nye Verden har virksomheden erhvervet en af de ældste og mest prestigefyldte ejendomme i Stellenbosch-regionen, gården Franschhoek, grundlagt af franske kolonister i slutningen af det 17. århundrede. Vinen er lavet af en majoritet af Merlot-druer, integreret med Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Malbec, i overensstemmelse med den traditionelle skik for klassiske Bordeaux-blends.majoriteten af Merlot-druer, integreret med Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Malbec, i henhold til den traditionelle praksis for klassiske Bordeaux-blends. Vinstokkene er mellem 15 og 27 år gamle og dyrkes i det berømte område Stellenbosch, som er en af de mest egnede i den sydafrikanske vinmark. De forskellige druesorter vinificeres separat i henhold til de forskellige modningstider. Gæringerne finder sted i rustfrie ståltanke med en maceration på skindene i cirka tre uger. Vinen modnes i 18 måneder i franske egetræsfade på 225 liter og afslutter sin modning på flaske.
Western Cape Rosso "Baron Edmond" fra Rupert Rothschilds vingård er en stor vin, der vil glæde alle Bordeaux-entusiaster. Selvom den allerede er behagelig at smage med det samme, vil den forbedres efter et par års modning på flaske, men vær ikke bange for at glemme den i kælderen, da den faktisk har et lagringspotentiale på mindst 15 år. Den har en intens og lys granatrød farve og udtrykker en bouquet med aromaer af blåbær, solbær, vilde bær, moden kirsebær, vegetabilske nuancer af balsamiske urter, antydninger af mørk chokolade og bløde orientalske krydderier. Rig og struktureret, har den en tæt og moden tanninstruktur, indhyllet i rige og vedholdende aromaer, der giver en lang og harmonisk finish.
vild, moden kirsebær, vegetabilske nuancer af balsamiske urter, antydninger af mørk chokolade og bløde orientalske krydderier. Rig og struktureret, har den en tæt og moden tanninstruktur, indhyllet i rige og vedholdende aromaer, der giver en lang og harmonisk finish.