Beaujolais 'Expérience' Domaine des Canailles 2022

Beaujolais "Expérience" fra Domaine des Canailles er en rødvin fragrante og frugtagtig, ung og frisk. Etiketten afspejler meget godt traditionen i denne berømte franske region, som i de senere år er vokset meget i kvalitet, og tilbyder et udvalg af vine, der bliver mere og mere interessante og elegante. Cuvéen er produceret med druer fra Gamay, den typiske druesort for området, og en lille mængde Chardonnay, som bidrager med et strejf af raffineret lethed til sammensætningen. Takket være en modning, der ikke involverer brug af træ, bevarer vinen den umiddelbare udtryksfuldhed af perfekt modne druer.

 "Expérience" er Beaujolais fra Domaine des Canailles, en ejendom beliggende nær Ternand, i området for betegnelsen "Pierres Dorées". Ejendommen strækker sig over 8 hektar, alle dyrket i henhold til principperne for økologisk landbrug og ved brug af biodynamiske metoder. Vinmarkerne ligger i en højde mellem 450 og 550 meter over havets niveau.af havets niveau. Jorden stammer fra nedbrydning af granitsten, som er særligt velegnet til Gamays behov.  Druerne, der bruges til at lave cuvéen, kommer fra vinmarker, der er 50 år gamle og giver drueklaser med betydelig aromatisk intensitet.  Fermenteringen foregår med hele klaser ved brug af kun indfødte gær og med en maceration på skindene baseret på infusionsprincippet. Vinen modnes i flere måneder i ståltanke og i cementæg. Den tappes uden filtrering eller klarificering og med en meget lav tilsætning af svovldioxid.

 Den røde Beaujolais "Expérience" Domaine des Canailles er en harmonisk og glidende vin, der giver en umiddelbar og tilfredsstillende drikkeglæde. Typisk udtryk for den bedste Gamay fra området "Pierres Dorées", præsenterer sig i glasset med en smuk lys og skinnende rubinrød farve.  Den olfaktoriske profil domineres af aromaer af moden rød frugt, kirsebær, små bær, florale nuancer, delikate krydrede noter og afmedicinske urter. På ganen er den medium fyldig, med fine tanniner og en sprød og frisk finish.